Karabuğdaylı kısır, klasik bulgurlu kısırın sağlıklı ve glütensiz alternatifi olarak sofralarınıza geliyor! Besleyici ve lif açısından zengin bu tarif, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. Taze sebzeler, baharatlar ve nar ekşisi ile harmanlanan karabuğday, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün sunar. Pratik yapımı ile çay saatlerinize veya ana öğünlerinize eşlik edecek!
Karabuğdaylı Kısır Tarifi: Glütensiz, Sağlıklı ve Lezzetli Alternatif
Malzemeler
1 su bardağı karabuğday
Yapılış Adımları:
-
Karabuğdayı bir süzgeçte yıkayın ve tencereye alın.
-
Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
-
Pişen karabuğdayı ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
-
Karabuğday ılındıktan sonra geniş bir kaseye alın ve içine limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyerek karıştırın.
-
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek harmanlayın.
-
Doğranmış taze soğan, salatalık, domates, maydanoz ve naneyi ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Servis tabağına alın ve soğuk olarak tüketin.
Ekipman
-
Bıçak
-
Tencere
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 kase
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Sodyum 300mg13%
- Potasyum 250mg8%
- Toplam Karbonhidrat 25g9%
- Diyet Lifi 5g20%
- Şekerler 3g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 4 mg
- Demir 10 mg
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 15 mg
- Çinko 6 mg
- Selenyum 5 mcg
- Manganez 20 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Karabuğdayı fazla pişirmemeye dikkat edin, lapa olmamalıdır.
- Daha ekşi bir tat için nar ekşisini artırabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış kapya biber veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Kısırı bir gün önceden hazırlarsanız, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlarsınız.
- Servis ederken üzerine ekstra limon suyu ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular:
Evet, karabuğday glütensiz bir tahıl olduğu için bu tarif glütensiz beslenenler için uygundur.
Evet, ancak o zaman tarif klasik kısır olur. Karabuğdayın sağlıklı ve besleyici yapısından faydalanmak için bu haliyle denemenizi öneririz.
Evet, pişmiş karabuğdayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kısır yapmak için hazır olarak kullanabilirsiniz.
Buzdolabında hava geçirmeyen bir kapta 3 güne kadar tazeliğini koruyabilir.
Evet, tüm malzemeler bitkisel olduğu için tarif tamamen vegandır.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
