Profiterol, içi yumuşacık krema dolgulu, dışı çikolata sosuyla kaplı enfes bir Fransız tatlısıdır. Hafif hamuru ve akışkan çikolatasıyla tatlı krizlerine birebir! Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizin ve özel davetlerinizin yıldızı olacak.
Profiterol Tarifi: Çikolata ve Krema Dolu Lezzet Şöleni
Açıklama
Profiterol, klasik Fransız mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İçinde hafif ve lezzetli bir krema bulunur, üzerine ise yoğun çikolata sosu dökülerek servis edilir. Hem yapımı keyifli hem de sunumu şık olan bu tatlı, özel günler ve misafirler için harika bir seçenektir. Kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti deneyerek tatlı anlarınıza tat katabilirsiniz!
Malzemeler
Hamur İçin:
Krema Dolgusu İçin:
Çikolata Sosu İçin:
Yapılış Adımları
-
Hamur hazırlama: Suyu ve tereyağını tencereye alıp kaynatın. Un ve tuzu ekleyip karıştırarak hamur kıvamına getirin. Soğuyunca yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
-
Pişirme: Hamurdan küçük parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika pişirin.
-
Krema dolgusu: Süt, şeker, un ve nişastayı karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
-
Çikolata sosu: Sütü ısıtın, içine çikolata ve tereyağını ekleyerek eritin.
-
Birleştirme: Pişen profiterolleri ortadan kesip içine kremayı doldurun, üzerine çikolata sosu gezdirerek servis yapın.
Ekipman
-
Tencere
-
Mikser
-
Fırın
-
Tencere
-
Mikser
-
Fırın
-
Tencere
-
Mikser
-
Fırın
-
Tencere
-
Mikser
-
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 adet 100 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 280kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 15g24%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Kolesterol 90mg30%
- Sodyum 50mg3%
- Potasyum 120mg4%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 12g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 4 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 3 mg
- E Vitamini 2 IU
- Magnezyum 4 mg
- Çinko 2 mg
- Selenyum 3 mcg
- Manganez 2 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Profiterol hamuru fırında kabarması için iyice çırpılmalıdır.
- Krema tamamen soğuduktan sonra sıkma torbasına alınmalıdır.
- Daha hafif bir tat için çikolata sosuna bir miktar süt kreması ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Yumurtaları hamura tek tek ekleyerek çırpmanız ve fırın kapağını erken açmamanız gerekir.
Süt, şeker, un ve nişastayı pişirip vanilin ekleyerek hazırlayabilirsiniz.
Buzdolabında 2 gün boyunca tazeliğini koruyabilir.
Hayır, profiterol hamuru kabartma tozu içermez, su buharı ile kabarır.
Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam için çikolata ve tereyağını düşük ısıda eritmelisiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
