Kıymalı yeşil mercimek yemeği, besleyici ve doyurucu bir lezzet sunar. Yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir alternatif olan bu yemek, pirinç pilavı ve turşu ile harika bir uyum sağlar.
Anne Eli Değmiş Gibi: Kıymalı Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Açıklama
Kıymalı yeşil mercimek yemeği, bol lif ve protein içeriğiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün sunar. Hafif baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, kıymanın lezzetiyle birleşerek tam bir şifa deposu haline gelir. Pratik yapımı sayesinde günlük yemek menünüze kolayca ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Mercimeği hazırlayın: Yeşil mercimeği iyice yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika haşlayın, ardından süzün.
-
Soğanı ve havucu doğrayın: Kuru soğanı yemeklik doğrayın, havucu ince küpler halinde kesin (isteğe bağlı).
-
Kıymayı kavurun: Tencereye sıvı yağı ekleyin, kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
-
Soğanı ekleyin: Kıymaya doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
-
Salçayı ekleyin: Domates salçasını ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
-
Mercimeği ekleyin: Haşlanmış mercimeği tencereye ekleyip karıştırın.
-
Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
-
Sıcak suyu ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyerek kapağını kapatın.
-
Pişirme: Orta ateşte 30-35 dakika kadar pişirin.
-
Dinlendirme: Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 320kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 2g10%
- Kolesterol 35mg12%
- Sodyum 500mg21%
- Potasyum 900mg26%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 10g40%
- Şekerler 6g
- Protein 25g50%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 7 mg
- Demir 20 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 18 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 25 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğun bir lezzet için yemeğe 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Haşlama süresini kısaltmak için mercimeği birkaç saat önceden ıslatabilirsiniz.
- Ekstra lezzet için yemeğin içine 1 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
- Yemeği daha besleyici hale getirmek için içine ince doğranmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Düdüklü tencere kullanıyorsanız pişirme süresini 15 dakikaya düşürebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, tekrar ısıtarak tüketebilirsiniz.
Evet, hava geçirmez bir kapta 2 aya kadar saklanabilir.
Evet, ön haşlama yaparak yemeğin daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz.
Evet, havuç, patates veya ıspanak ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Pirinç pilavı, turşu ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
