Mercimek salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata alternatifi sunar. Yeşil mercimek, taze sebzeler ve zeytinyağlı sos ile birleşerek doyurucu, sağlıklı ve ferahlatıcı bir lezzet ortaya çıkarır.
Mercimek Salatası: Besleyici ve Doyurucu Lezzet
Açıklama
Bu salata, protein açısından zengin yeşil mercimekle hazırlanarak, taze sebzeler ve baharatlarla tatlandırılır. Limon ve nar ekşili sosuyla harmanlanan mercimek salatası, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına doyurucu bir öğün olarak tüketilebilir. Vegan ve glütensiz beslenenler için de mükemmel bir seçenektir.
Malzemeler
Ana Malzemeler:
Sosu İçin:
Yapılış Adımları
Mercimeği Haşlayın:
-
Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın.
-
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
-
Haşlanan mercimeği süzün ve soğuk suyla durulayarak soğumasını sağlayın.
Sebzeleri ve Yeşillikleri Hazırlayın:
-
Kırmızı biber, salatalık, domates, taze soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.
Sosu Hazırlayın:
-
Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi iyice çırpın.
Salatayı Birleştirin:
-
Haşlanmış mercimeği geniş bir kaseye alın.
-
Üzerine doğranmış sebzeleri, yeşillikleri ve haşlanmış mısırı ekleyin.
-
Hazırladığınız sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
Servis:
-
Salatanın üzerine kırılmış ceviz serpiştirin ve 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Başına - 250 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 220kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Sodyum 300mg13%
- Potasyum 600mg18%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 8g32%
- Şekerler 5g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 12 IU
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 15 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 18 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır bir tat için: Salatanın üzerine kavrulmuş badem veya fındık ekleyebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için: Salatanın içine rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz ve vegan versiyon: Tüm malzemeler doğal olarak glütensizdir, vegan kalmak için peynir eklemeyebilirsiniz.
- Mercimeğin dağılmaması için: Çok uzun süre haşlamayın, hafif diri kalması daha iyi olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Mercimek salatası kaç gün saklanabilir?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Dondurulabilir mi?
Hayır, içeriğindeki sebzeler nedeniyle dondurmaya uygun değildir.
Yeşil mercimek yerine başka bir mercimek kullanabilir miyim?
Evet, kırmızı mercimek veya beluga mercimeği ile de yapabilirsiniz.
Yanında hangi yemekler iyi gider?
Izgara tavuk, yoğurtlu mezeler veya tam tahıllı ekmek ile servis edebilirsiniz.
Daha az kalorili hale getirmek için ne yapabilirim?
Zeytinyağını azaltabilir ve ceviz eklemeyerek kaloriyi düşürebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
