Brüksel lahanası salatası, hem besleyici hem de farklı tatlara açık olanlar için harika bir seçenektir. Çiğ ya da hafif haşlanmış olarak tüketilebilen bu salata; limon, zeytinyağı ve çeşitli malzemelerle buluşarak doyurucu, sağlıklı ve leziz bir öğüne dönüşür.
Brüksel Lahanası Salatası Tarifi: Düşük Kalorili, Vitamin Deposu Lezzet!
Açıklama
Brüksel lahanası salatası, kış aylarının en sağlıklı sebzelerinden biri olan brüksel lahanasının ferahlatıcı ve düşük kalorili haliyle sofralara taşınır. Limonlu ve zeytinyağlı sosla hazırlanan bu tarif; ceviz, nar veya parmesan gibi dokunuşlarla lezzetini katlar. Diyet ve detoks menüleri için de ideal bir seçimdir.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Brüksel lahanalarının dış kabuklarını soyun, kök kısımlarını kesin. İnce ince dilimleyin ya da ortadan ikiye bölün.
-
Çiğ tercih ediyorsanız: İnce doğrayıp direkt salataya ekleyin.
-
Hafif haşlamak isterseniz: Tuzlu kaynar suda 3-4 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin.
-
Havuçları rendeleyin, cevizi kırın.
-
Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp sosu hazırlayın.
-
Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın.
-
Üzerine nar taneleri serpip servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak (~150 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 90kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 6g10%
- Doymuş Yağ 0.8g4%
- Sodyum 120mg5%
- Potasyum 340mg10%
- Toplam Karbonhidrat 7g3%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 2.5g
- Protein 3g6%
- A Vitamini 20 IU
- C Vitamini 80 mg
- Kalsiyum 5 mg
- Demir 8 mg
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 4 mg
- Selenyum 3 mcg
- Manganez 10 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Brüksel lahanası çiğ olarak hafif acımsı olabilir; haşlamak bu tadı yumuşatır.
- Üzerine parmesan peyniri serpiştirerek zengin bir lezzet katabilirsiniz.
- Elma sirkesi ya da hardal da sosuna farklı bir aroma katar.
- Bekledikçe lezzeti artar, 1 gün önceden hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Brüksel lahanası çiğ yenir mi?
Evet, ince doğranarak veya rendelenerek çiğ olarak tüketilebilir.
Haşlarken neye dikkat etmeliyim?
Fazla haşlamayın; rengi sararır ve besin değeri düşer. 3-4 dakika yeterlidir.
Vegan mıdır?
Evet, tamamen bitkisel malzemelerle hazırlanır.
Diyet için uygun mu?
Düşük kalorili ve lif açısından zengin olduğu için diyete çok uygundur.
Yanına ne gider?
Izgara et, tavuk ya da balıkla harika bir garnitür olur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
