Muhallebili muska tatlısı, çıtır yufkanın içine gizlenmiş yumuşacık muhallebiyle hazırlanan şık ve hafif bir tatlıdır. Üçgen şekliyle hem göz dolduran hem de kolay hazırlanabilen bu tarif, misafir sofralarına zarif bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenektir.
Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi – Hazır Yufkayla Pratik ve Nefis Tatlı
Açıklama
Muhallebili muska tatlısı, hazır yufka kullanılarak yapılan, içinde hafif sütlü muhallebi saklı olan çıtır çıtır üçgen tatlılardır. Şerbetle tatlandırılan bu tarif, geleneksel ve modern dokunuşları bir araya getirir. Hem pratik hem de sunumu zarif olan bu tatlı, bayram sofralarına ve çay saatlerine çok yakışır.
Malzemeler
Muhallebisi için:
Yufka ve şekillendirme için:
Şerbeti için:
Yapılış Adımları
Muhallebiyi Hazırlayın:
-
Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırıp soğumaya bırakın.
Şerbeti Hazırlayın:
-
Şeker ve suyu kaynatın. 10 dakika sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Yufkayı Hazırlayın:
-
Yufkaları uzun şeritler halinde 6 eşit parçaya bölün. Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını fırça ile yufkalara sürün.
Şekil Verin:
-
Her yufka şeridine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyun. Uçtan başlayarak üçgen şeklinde muska yapar gibi katlayarak sarın.
Pişirme:
-
Tüm muska tatlılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yağ sürün ve 180°C fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbetleme:
-
Fırından çıkan tatlıların ilk sıcaklığı çıkınca, soğuyan şerbeti üzerlerine gezdirin. En az 1 saat dinlendirin.
Servis:
-
Üzerine hindistan cevizi, toz fıstık veya pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 12
Serving Size 1 adet (yaklaşık 80 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 280kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 13g20%
- Doymuş Yağ 6g30%
- Trans Yağ 0.2g
- Kolesterol 20mg7%
- Sodyum 150mg7%
- Potasyum 120mg4%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 20g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 150 IU
- C Vitamini 0 mg
- Kalsiyum 80 mg
- Demir 0.7 mg
- D Vitamini 0.3 IU
- E Vitamini 0.4 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 0.4 mg
- Selenyum 2 mcg
- Manganez 0.08 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır bir tatlı için fırından çıkan muska tatlılarının üzerine şerbeti çok az miktarda döküp geri kalanını servis öncesi ekleyebilirsiniz.
- Şerbetin mutlaka soğuk, tatlının ise ılık olması gerekir.
- İç muhallebiyi hazırlayıp dolapta bekletmek işinizi kolaylaştırır.
- Sunumda taze meyve dilimleri ile renklendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Muhallebi yerine ne kullanılabilir?
İç dolgu olarak krema veya pudingle de yapılabilir ama en gelenekseli muhallebidir.
Şerbet sıcak mı dökülür?
Hayır, şerbet soğuk, tatlı ılık olmalıdır. Aksi halde tatlı yumuşar.
Yufkaları kendim açmak zorunda mıyım?
Hayır, hazır yufka kullanmak hem pratik hem de lezzetli sonuç verir.
Tatlı ne kadar saklanabilir?
Buzdolabında 2 güne kadar tazeliğini korur. Servis öncesi hafif ısıtılabilir.
Fırınsız yapılır mı?
Hayır, bu tarif fırında pişirme gerektirir. Ancak benzer versiyonları tavada yapılabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
