Kaşarlı ve dere otlu gözleme, çıtır hamuru ve içindeki nefis peynir aromasıyla kahvaltıların, çay saatlerinin ve öğle atıştırmalıklarının vazgeçilmezidir. Taze dereotu ve kaşarın buluşmasıyla hazırlanan bu tarif, hem kolay yapımı hem de doyurucu lezzetiyle herkesi mest edecek.
Ev Yapımı Kaşarlı ve Dere Otlu Gözleme Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Açıklama
Dereotu ve kaşarın mükemmel uyumuyla hazırlanan gözleme, geleneksel Türk mutfağının en sevilen tatlarından biridir. İncecik açılan hamurun içine bol peynir ve yeşillik eklenerek sacda ya da tavada pişirilir. İster kahvaltıda, ister çay saatinde servis edebileceğiniz bu tarif, her lokmada lezzet garantisi sunar.
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Un, tuz, yoğurt, su ve zeytinyağını yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. 10 dakika dinlendirin.
- Hamuru dört eşit parçaya ayırın ve bezeleri açın.
- Kaşar peyniri ve dereotunu karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamurların yarısına iç harçtan serin, diğer yarısıyla kapatın ve kenarlarını bastırın.
- Isıtılmış tavada her iki yüzünü 5-7 dakika kadar pişirin.
- Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 gözleme
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 380kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Trans Yağ 0.1g
- Kolesterol 35mg12%
- Sodyum 420mg18%
- Potasyum 190mg6%
- Toplam Karbonhidrat 38g13%
- Diyet Lifi 2.5g10%
- Şekerler 3g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 25 mg
- Demir 12 mg
- D Vitamini 4 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 7 mg
- Selenyum 11 mcg
- Bakır 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Hamuru daha yumuşak yapmak isterseniz yoğurt oranını biraz artırabilirsiniz.
- Sac yerine granit tava da kullanabilirsiniz.
- Dilerseniz iç harca lor peyniri veya beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kaşarlı gözlemeyi önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, pişirmeden önce dondurucuda saklayabilir, pişireceğiniz zaman çıkarıp tavada pişirebilirsiniz.
Kaşar peyniri dışında hangi peynirler kullanılır?
Beyaz peynir, lor peyniri ya da tulum peyniri gibi alternatifler de kullanabilirsiniz.
Dereotu sevmiyorum, yerine ne koyabilirim?
Maydanoz veya ıspanak gibi yeşillikler dereotunun yerine kullanılabilir.
Gözlemeyi fırında pişirebilir miyim?
Evet, önceden ısıtılmış 200°C fırında 10-12 dakika pişirebilirsiniz ama tavada daha geleneksel bir sonuç elde edilir.
Vegan versiyonunu nasıl yaparım?
Yoğurt yerine bitkisel yoğurt, kaşar yerine vegan peynir kullanarak gözlemeyi veganlaştırabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
