Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan kiş (quiche), tereyağlı tabanı, krema dolgusu ve sebze-peynir karışımıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde rahatlıkla sunabileceğiniz kiş tarifi, ev yapımı lezzet arayanlar için birebir!
Sebzeli ve Peynirli Fransız Usulü Kiş (Quiche) Tarifi: Nefis ve Doyurucu Bir Fırın Lezzeti
Açıklama
Kiş (quiche), tereyağlı tart hamuru üzerine dökülen kremalı, yumurtalı ve sebzeli karışımıyla fırında pişirilen Fransız kökenli bir tuzlu tarttır. Ispanak, mantar, peynir gibi malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, hem pratik hem de doyurucudur. Misafir sofralarının yıldızı olmaya aday!
Malzemeler
Hamur için:
İç harç için:
Yapılış Adımları
-
Hamur için un, tereyağı ve tuzu yoğurun. Yumurta ve suyu ekleyip toparlayın, streçleyip buzdolabında 30 dk dinlendirin.
-
Hamuru merdane ile açıp tart kalıbına yerleştirin. Çatalla delikler açın.
-
180°C fırında 10 dakika ön pişirme yapın.
-
İç harç için yumurtaları, kremayı, peynirleri ve sebzeleri karıştırın.
-
Karışımı ön pişmiş hamurun üzerine dökün.
-
180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 dilim (≈265g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 267kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 9g45%
- Kolesterol 110mg37%
- Sodyum 340mg15%
- Potasyum 210mg6%
- Toplam Karbonhidrat 16g6%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 2g
- Protein 10g20%
- A Vitamini 18 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 20 mg
- Demir 12 mg
- D Vitamini 8 IU
- E Vitamini 10 IU
- Magnezyum 9 mg
- Çinko 11 mg
- Selenyum 17 mcg
- Manganez 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kiş içeriğini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz: kabak, brokoli, ya da pastırma eklenebilir.
- Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
- Tart hamurunu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, iç harç eklenmeden önce 10 dakika kadar ön pişirme yapılmalıdır.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, fakat kıvam biraz daha hafif olacaktır.
Fırın yeterince ön ısıtılmamışsa veya iç harç çok sıvıysa kabarma olmayabilir.
Evet, kiş hem sıcak hem soğuk servis edilebilir.
Hava almayan bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
