Mereng rulo pasta, dışı kıtır kıtır beze (mereng), içi ise yumuşacık kremasıyla özel günlerin ve çay saatlerinin yıldız tatlısıdır. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetiyle hafızalara kazınan bu rulo pasta, hafif tatlı sevenler için ideal ve zarif bir alternatiftir.
Mereng Rulo Pasta Tarifi: Hafif, Şık ve Ağızda Dağılan Tatlı Keyfi
Açıklama
Yumurta akıyla hazırlanan mereng tabanı, narin kıtır dokusuyla öne çıkar. İçine eklenen krema ve meyvelerle birleştiğinde hafif ama unutulmaz bir tatlı ortaya çıkar. Mereng rulo pasta; sunumuyla hayran bırakan, lezzetiyle damakta iz bırakan özel tariflerden biridir.
Malzemeler
Mereng için:
İç dolgu için:
Üzeri için:
Yapılış Adımları
- Yumurta aklarını mikserle kar beyaz olana kadar çırpın.
- Şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Nişasta, sirke ve vanilyayı ekleyip koyu ve parlak bir kıvam elde edin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı yayın.
- 150°C fırında 20 dakika pişirin. Soğuması için bekletin.
- Kremayı çırpın, pudra şekeri ve vanilin ekleyin.
- Soğuyan merengi ters çevirin, kremayı sürün ve meyveleri serpin.
- Yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo yapın.
- Üzerine pudra şekeri serpin, meyvelerle süsleyin.
- 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 dilim (100 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 225kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 6g30%
- Kolesterol 40mg14%
- Sodyum 40mg2%
- Potasyum 90mg3%
- Toplam Karbonhidrat 28g10%
- Diyet Lifi 0.6g3%
- Şekerler 24g
- Protein 3g6%
- A Vitamini 90 IU
- C Vitamini 3 mg
- Kalsiyum 20 mg
- Demir 0.3 mg
- D Vitamini 0.1 IU
- E Vitamini 0.7 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 0.2 mg
- Selenyum 2.5 mcg
- Manganez 0.1 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Mereng kıvamı için yumurta aklarının oda sıcaklığında olması önemlidir.
- Fırını önceden mutlaka ısıtın ve fanlı ayarda pişirin.
- Meyveli dolguyu dilerseniz çikolatalı ganajla da değiştirebilirsiniz.
- Dilimlemeden önce ruloyu mutlaka soğutun.
Sıkça Sorulan Sorular
Mereng rulo pasta ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlama ve pişirme toplamda yaklaşık 1 saati bulur.
Yumurta akı yerine alternatif kullanılabilir mi?
Mereng yapımında yumurta akı ana malzemedir, alternatif önerilmez.
Krema yerine mascarpone kullanılabilir mi?
Evet, mascarpone ile daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Rulo yaparken mereng kırılırsa ne yapmalıyım?
Dikkatlice sarın, üzerine pudra şekeri ve meyveyle çatlakları kapatabilirsiniz.
Mereng pasta ne kadar dayanır?
Buzdolabında 2 gün boyunca tazeliğini korur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
