Pirinç pilavı, Türk mutfağının en temel ve vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Et, tavuk, sebze yemeklerinin yanına mükemmel bir eşlikçidir. Bu tarifle tane tane dökülen, mis gibi tereyağı kokan klasik bir pilav yapabileceksiniz.
Türk sofralarının vazgeçilmezi olan pirinç pilavı, tereyağı ve tane tane kıvamıyla yemeklerin en güzel tamamlayıcısıdır. Sade ama lezzetiyle fark yaratan bu tarif, püf noktalarıyla birlikte kolayca hazırlayabileceğiniz klasik pilavı sunuyor.
Pirinç Pilavı Tarifi – Tane Tane, Mis Gibi Lezzet
Açıklama
Pirinç pilavı yaparken en önemli unsur pirincin tane tane olmasıdır. Bu tarifte, doğru ölçü ve pişirme teknikleriyle mükemmel kıvamda bir pilav elde edeceksiniz. Tereyağı, sıvı yağ ve sıcak su dengesiyle hazırlanan bu klasik lezzet, ana yemeklerin en iyi yancısı olmaya aday. Pratik, ekonomik ve çok yönlü bir lezzet.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Pirinci Yıkayın: Pirinçleri nişastası gidene kadar soğuk suyla iyice yıkayın. 10 dakika ılık suda bekletin, sonra süzün.
-
Yağı Isıtın: Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın. Eritip ısıtın.
-
Pirinçleri Kavurun: Süzülen pirinçleri ekleyip 3-4 dakika şeffaflaşana kadar kavurun.
-
Suyu Ekleyin: Üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı limon suyu da ekleyebilirsiniz.
-
Kısık Ateşte Pişirin: Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kapağını kapatın. Suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 12-15 dk).
-
Demlendirin: Altını kapatıp 10 dakika dinlendirin. Karıştırmadan kapağını açmayın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 200
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 6g10%
- Doymuş Yağ 2.5g13%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 8mg3%
- Sodyum 280mg12%
- Potasyum 55mg2%
- Toplam Karbonhidrat 28g10%
- Diyet Lifi 0.8g4%
- Şekerler 0.3g
- Protein 2.4g5%
- A Vitamini 90 IU
- C Vitamini 0 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 0.3 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 0.6 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 0.2 mg
- Selenyum 7 mcg
- Manganez 0.3 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Limon suyu, pirincin tane tane olmasını kolaylaştırır.
- Baldo yerine Osmancık ya da Yasemin pirinç kullanabilirsiniz.
- Et ya da tavuk suyuyla daha aromatik bir pilav elde edebilirsiniz.
- Pilavı karıştırmadan demlendirmek, dağılmasını önler.
- Pişirme sırasında kapağı sık sık açmamaya özen gösterin.
Sıkça Sorulan Sorular
Pirinç pilavı neden lapa olur?
Pirinç iyi yıkanmamış veya fazla su kullanılmışsa pilav lapa olabilir. Ayrıca yüksek ateş ve sık karıştırma da etkendir.
Pilav yaparken limon suyu neden eklenir?
Limon suyu pirincin daha beyaz ve tane tane olmasına yardımcı olur. Aroma da verir.
Tereyağsız pilav olur mu?
Evet, sadece sıvı yağ kullanarak da pilav yapılabilir. Ancak tereyağı lezzeti artırır.
Pilavı önceden yapıp saklayabilir miyim?
Evet, pilavı 3 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Isıtırken az su ekleyerek tavada ısıtmanız önerilir.
Suyunu tam çektiğini nasıl anlarım?
Tencerenin kapağını hafif aralayıp dibine bakarak veya pilavı hafifçe karıştırarak kontrol edebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
