Ispanaklı börek, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sofralara lezzet katan nefis bir hamur işidir. Kolay hazırlanışı, besleyici iç harcı ve çıtır çıtır dokusuyla ev yapımı börek severler için vazgeçilmezdir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu tarif herkesin favorisi olacak.
Ispanaklı Börek Tarifi: Lezzetli ve Pratik Börek Yapımı
Açıklama
Ispanaklı börek, sağlıklı yeşillikler ve yufkanın enfes uyumuyla hazırlanan geleneksel bir lezzettir. İç harcında soğanla kavrulmuş ıspanak, beyaz peynir ve baharatların birleşimi yer alır. Fırında pişirilerek altın rengi ve çıtır dokusuna ulaşan bu börek, öğünlerinize keyif katar. Çay saatleri, kahvaltılar ve misafir sofraları için mükemmel bir seçimdir.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
-
Soğanı ince doğrayarak az yağ ile kavurun.
-
Ispanakları ekleyip 5 dakika kavurun, baharatları ekleyin.
-
Ocaktan alıp peynir ile karıştırın.
-
Yufkaları tezgâha serin, süt-yağ-yumurta karışımıyla aralarını soslayın.
-
İç harcı yerleştirerek rulo veya katlama şeklinde sarın.
-
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Ekipmanlar
-
Fırın -
Bıçak -
Kesme tahtası
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 400
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 400kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 6g30%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 70mg24%
- Sodyum 580mg25%
- Potasyum 450mg13%
- Toplam Karbonhidrat 42g15%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 3g
- Protein 16g32%
- A Vitamini 35 IU
- C Vitamini 25 mg
- Kalsiyum 20 mg
- Demir 25 mg
- D Vitamini 8 IU
- E Vitamini 15 IU
- Magnezyum 18 mg
- Çinko 12 mg
- Selenyum 22 mcg
- Manganez 30 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- İç harcına arzuya göre kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
- Böreği tek tek porsiyonluk sararak daha şık sunum elde edebilirsiniz.
- Yufka yerine el açması hamur kullanırsanız daha geleneksel bir tat yakalarsınız.
- Fırından çıkan böreği ilk 5 dakika dinlendirip öyle servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Ispanaklı böreği önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, hazırlayıp pişirmeden dondurabilirsiniz. Çözdürmeden fırına verebilirsiniz.
Böreğin iç harcına hangi baharatlar yakışır?
Karabiber, pul biber ve muskat çok yakışır.
Yufka yerine milföy hamuru kullanabilir miyim?
Evet, milföy ile de yapabilirsiniz ama pişirme süresi farklı olacaktır.
Böreğin çıtır kalması için ne yapmalıyım?
Aralara süt-yağ karışımı sürmek ve fırından çıkınca üzerini kapatmamak gerekir.
İç harcı önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, ıspanaklı harcı 1 gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
