Mücver, kabak ve taze yeşilliklerin nefis uyumuyla hazırlanan, kızartılarak ya da fırınlanarak pişirilen lezzetli bir Türk yemeğidir. Hafif ve besleyici yapısıyla hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sofralarda yer bulur. Çıtır dışı ve yumuşacık içiyle çok sevilir.
Mücver Tarifi – Kabak ve taze yeşilliklerle hazırlanan nefis lezzet
Açıklama
Mücver, Türk mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biridir. Rendelenmiş kabak, yumurta, un ve taze otlarla hazırlanan karışım kızartılarak veya fırında pişirilir. Çıtır dokusu ve hafifliğiyle hem sıcak hem soğuk tüketilebilir. Özellikle yoğurtla servis edildiğinde doyurucu ve lezzetli bir öğün sunar. Pratik, ekonomik ve besleyici yönüyle sıkça tercih edilir.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Kabakları rendeleyin, fazla suyunu sıkın.
-
Yeşillikleri ince doğrayın.
-
Derin bir kapta kabak, yumurta, un ve baharatları karıştırın.
-
Karışıma kabartma tozu ekleyin.
-
Kızgın yağda kaşık yardımıyla şekil vererek kızartın.
-
Fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
-
Yoğurtla veya sade servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 200
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 375kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 22g34%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 95mg32%
- Sodyum 420mg18%
- Potasyum 650mg19%
- Toplam Karbonhidrat 28g10%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 5g
- Protein 11g22%
- A Vitamini 30 IU
- C Vitamini 25 mg
- Kalsiyum 12 mg
- Demir 15 mg
- D Vitamini 6 IU
- E Vitamini 10 IU
- Magnezyum 18 mg
- Çinko 8 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 20 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha hafif bir mücver için kızartma yerine fırında pişirebilirsiniz.
- Fırında pişirirken borcamı yağlayın, 180°C’de 25 dakika pişirin.
- Yoğurtlu sarımsaklı sosla servis etmek lezzeti artırır.
- Karışıma beyaz peynir eklerseniz daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Mücver kızartmadan yapılır mı?
Evet, fırında pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
Mücverin içi neden hamur kalıyor?
Kabakların suyunu iyi sıkmazsanız içi hamur kalabilir.
Mücver harcı cıvık olursa ne yapmalıyım?
Biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Mücver buzdolabında saklanır mı?
Evet, kapalı kapta 2 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Mücver hangi sosla yenir?
En çok yoğurtlu sarımsaklı sos veya cacıkla tercih edilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
