Pide tarifi, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İncecik açılan hamurun üzerine çeşitli malzemeler eklenerek taş fırında ya da ev fırınında pişirilir. İster kıymalı, ister peynirli ya da sade olarak hazırlanabilir. Evde kolayca yapabileceğiniz pide, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katar.
Pide Tarifi – Geleneksel Türk Mutfağının Lezzetli Ekmek Çeşidi
Açıklama
Pide tarifi, mayalı hamurun incecik açılıp nefis iç harçlarla buluşmasıyla ortaya çıkar. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan pide, iftar sofralarından kahvaltılara kadar her öğünde tercih edilir. Evde hazırlaması kolaydır ve fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah açar. Peynirli, kıymalı veya karışık pide çeşitleriyle sofranıza farklı tatlar katabilirsiniz.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
-
Unu yoğurma kabına alın, tuz ve yağı ekleyin.
-
Mayalı karışımı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
-
Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
-
İç harcı hazırlayın.
-
Hamuru bezelere ayırıp ince uzun açın.
-
Harcı ekleyip kenarlarını kıvırın.
-
Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin.
Ekipmanlar
-
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 1
Serving Size 1 adet
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 25mg9%
- Sodyum 420mg18%
- Potasyum 210mg6%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 3g
- Protein 14g29%
- A Vitamini 8 IU
- C Vitamini 6 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 15 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 12 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 18 mcg
- Manganez 15 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır bir pide için pişirme öncesi kenarlarına yumurta sarısı sürün.
- Peynirli pide yaparken kaşar peynirini pişmeye yakın ekleyin.
- Kıymalı pideye domates ve biber eklemek lezzetini artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Evde pide hamuru mayasız yapılır mı?
Evet, ancak mayalı pide daha yumuşak ve lezzetli olur.
Pideyi taş fırın lezzetinde nasıl yapabilirim?
Fırın tepsisinin altına pizza taşı koyarak benzer sonuç alabilirsiniz.
Pideyi buzlukta saklayabilir miyim?
Evet, piştikten sonra dondurup ısıtarak tüketebilirsiniz.
Pideyi hangi iç harçlarla yapabilirim?
Kıymalı, peynirli, sucuklu, karışık veya sade olarak hazırlayabilirsiniz.
Pide yaparken hamur neden sert olur?
Yeterince dinlendirilmemiş veya fazla un eklenmiş olabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
