Kuru fasulye tarifi, Türk mutfağının en sevilen ve en doyurucu yemeklerinden biridir. Yanında pilav ve turşu ile servis edilen bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özelliğiyle sofraların vazgeçilmezidir. Geleneksel tarifin püf noktalarını bu yazıda bulabilirsiniz.
Kuru Fasulye Tarifi: Geleneksel Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti
Açıklama
Kuru fasulye tarifi, lezzeti ve doyuruculuğu ile Türk sofralarının baş tacıdır. Etli, sucuklu veya etsiz seçenekleriyle yapılabilen bu yemek, özellikle kış aylarında sıcak tutan nefis bir öğündür. Fasulyelerin özenle pişirilmesi ve doğru malzeme seçimiyle ortaya çıkan bu tarif, hem günlük sofralarda hem de misafir menülerinde tercih edilir.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün suyunu süzün.
-
Tencereye yağ ekleyin, doğranmış soğanı kavurun.
-
Et veya sucuk kullanacaksanız ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
-
Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
-
Fasulyeleri ekleyin, baharatları ilave edin ve karıştırın.
-
Üzerine sıcak suyu ekleyin, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
-
Dinlendirip pilav eşliğinde servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 250
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 10g16%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 20mg7%
- Sodyum 650mg28%
- Potasyum 950mg28%
- Toplam Karbonhidrat 50g17%
- Diyet Lifi 12g48%
- Şekerler 4g
- Protein 18g36%
- A Vitamini 8 IU
- C Vitamini 12 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 25 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 20 mg
- Çinko 15 mg
- Selenyum 12 mcg
- Manganez 18 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Fasulyeleri mutlaka bir gece önceden ıslatın, bu hem pişirme süresini kısaltır hem de gaz yapmasını azaltır.
- Etli yapmak istemezseniz sadece salçalı ve baharatlı hali de oldukça lezzetlidir.
- Düdüklü tencerede pişirerek zamanı yarıya indirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kuru fasulye ıslatmadan pişirilir mi?
Hayır, ıslatmadan pişirmek hem uzun sürer hem de lezzeti olumsuz etkiler.
Düdüklü tencerede kuru fasulye kaç dakikada pişer?
Yaklaşık 25-30 dakikada pişer.
Etli kuru fasulye mi yoksa etsiz mi daha lezzetlidir? Bu tamamen damak tadına bağlıdır. Etli daha yoğun, etsiz ise daha hafif olur.
Bu tamamen damak tadına bağlıdır. Etli daha yoğun, etsiz ise daha hafif olur.
Fasulyeler sert kalırsa ne yapılmalı?
Biraz daha sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kuru fasulye yanında en çok ne gider?
En klasik eşlikçi pilav ve turşudur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
