En İyi Gaziantep Mekanları: Gaziantep, Türkiye’nin gastronomi başkenti olarak bilinir ve 2015 yılında UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” unvanı ile taçlandırılmıştır. Bu şehirde yemek, yalnızca bir ihtiyaç değil, kültürel bir mirasın aktarımıdır. Yüzyıllardır farklı medeniyetlerin mutfak kültürleriyle harmanlanan Antep, bugün hem Türkiye’nin hem de dünyanın en zengin mutfaklarından birine ev sahipliği yapmaktadır.
Gaziantep mutfağı, kebaplardan tatlılara, çorbalardan hamur işlerine kadar uzanan geniş bir yelpazeye sahiptir. Yörede yetişen kaliteli malzemeler, kuzu eti, Antep fıstığı ve baharatlarla birleşerek eşsiz tatlar ortaya çıkarır. Antep sofralarında yemek, adeta bir şölendir. Her tabak, şehrin tarihinden bir iz, kültüründen bir yansıma taşır.
En İyi Gaziantep Mekanları
Bu yazıda, Gaziantep’in en iyi 25 restoranını kategori bazlı olarak keşfedeceğiz. Kebapçılardan beyrancılara, baklavacılardan kahvecilere kadar her mekan, şehrin gastronomik zenginliğini farklı yönleriyle yansıtır. Eğer yolunuz Gaziantep’e düşerse, bu liste size hem yöresel hem de modern dokunuşlarla hazırlanmış lezzetlerin kapısını aralayacak.
🍢 Gaziantep’in En İyi Kebapçıları
Gaziantep mutfağının bel kemiğini kuşkusuz kebaplar oluşturur. Kuzu etinin en iyi şekilde işlendiği, baharatların damakları şenlendirdiği ve köz ateşinin lezzeti taçlandırdığı kebaplar, şehrin gastronomi kimliğinin vazgeçilmez bir parçasıdır. “Gaziantep’te kebap nerede yenir?” sorusunun cevabı için şehrin en köklü ve en sevilen kebapçılarını sizin için derledik. İşte Gaziantep’te mutlaka uğramanız gereken en iyi 5 kebapçı:
1. İmam Çağdaş Kebap ve Baklava Salonu
1887 yılında kurulan İmam Çağdaş, Gaziantep’in en ünlü restoranlarından biridir. Tarihi atmosferi, ferah salonları ve kuşaktan kuşağa aktarılan kebap ustalığıyla hem yerli halkın hem de turistlerin gözdesidir. İçeri adım attığınız anda otantik mimari ile modern restoran konforunu aynı anda hissedersiniz.
Menüde kebap çeşitleri başı çeker: Ali Nazik kebabı, kuşbaşı kebap ve lahmacun en çok tercih edilen lezzetlerdir. Etlerin özel çiftliklerden günlük olarak getirilmesi, lezzetin sürekliliğini garanti eder. Tatlı bölümünde ise fıstıklı baklava ve şöbiyet öne çıkar. Özellikle yoğun saatlerde sıra beklemek gerekse de, sonunda tadacağınız kebap ve baklava bu bekleyişe fazlasıyla değer.
İmam Çağdaş, kaliteye verdiği önem ve yıllardır hiç bozulmayan standartlarıyla öne çıkar. Yerel halk misafirlerini ağırlarken ilk tercih olarak burayı seçer. Gaziantep mutfağını ilk kez deneyimleyecek olanlar için de en iyi başlangıç noktasıdır.
Adres: Şekeroğlu Mah. Uzun Çarşı Hamdi Kutlar Cad. No:49, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 220 70 80
2. Kebapçı Halil Usta
1972’den bu yana hizmet veren Halil Usta, Gaziantep’in en popüler kebapçılarından biridir. Salaş dekorasyonu ve mütevazı ortamı, lezzetlerin önüne geçmez; asıl yıldız her zaman kebaplardır. Özellikle küşleme kebabı, buranın simgesidir. İncecik dilimlenmiş kuzu eti, ustalıkla közde pişirilir ve damakta eşsiz bir tat bırakır.
Menüde ayrıca kuşbaşı kebap, ciğer şiş ve lahmacun da bulunur. Etlerin yanında sunulan sumaklı soğan, közde biber ve domates kebapların lezzetini tamamlar. Lavaşa sarılarak yenilen ciğer kebabı, sıkı müdavimlerin vazgeçilmezidir. Ayranı da kebaplara mükemmel bir eşlik eder.
Halil Usta’nın farkı, et seçimindeki titizliktir. Kullanılan etler bölgedeki seçkin çiftliklerden gelir. Yerli halk için aileyle gidilecek samimi bir mekân; turistler içinse Antep kebabının en saf halini deneyimleme fırsatıdır.
Adres: Mithatpaşa Mah. Tekel Cad. Öcükoğlu Sok. No:6, Karşıyaka / Gaziantep
Telefon: 0 501 319 19 72
3. Küşleme Kebaphan
1980’lerde küçük bir dükkân olarak açılan Küşleme Kebaphan, bugün şehrin en modern kebap restoranlarından biridir. Geniş ve şık dekorasyonu, hem aileler hem de kalabalık gruplar için idealdir. Burada en öne çıkan lezzet tabii ki küşleme kebabıdır. İnce dilimlenmiş kuzu eti, köz ateşinde nar gibi kızartılır ve masaya sıcak servis edilir.
Menüde simit kebabı, isot terbiyeli tavuk şiş ve fırın kebabı gibi çeşitler de bulunur. Yanında sunulan meze ve salatalar oldukça zengindir. Özellikle nar ekşili çoban salata ve köz patlıcan, kebaplarla uyum içindedir. Tatlı olarak fıstıklı katmer önerilir.
Küşleme Kebaphan, müşteri memnuniyetine verdiği önemle de bilinir. Güler yüzlü personel ve hızlı servis, burayı diğerlerinden ayırır. Fiyat–performans açısından da dengeli bir seçimdir. Gaziantep’te modern kebap anlayışını görmek isteyenler için ideal bir duraktır.
Adres: Büyükpınar Mah. Adana Yolu Bulvarı İpek Yolu No:94, Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 322 88 88
4. Küşlemeci Mehmet Usta
Gaziantep’te küşleme kebabı denildiğinde akla ilk gelen isimlerden biridir. Salaş ortamına rağmen şehrin en lezzetli etlerini sunar. Ustanın yıllardır hiç değişmeyen standardı, burayı gerçek kebap severler için özel kılar.
Menüde en çok tercih edilen yemek, kuşkusuz küşlemedir. İnce dilimlenmiş et, özel baharatlarla hafifçe terbiye edilip közde pişirilir. Bunun dışında kuşbaşı kebap, ciğer şiş ve Adana kebabı da tercih edilebilir. Yanında sumaklı soğan, közlenmiş biber ve tırnak pide servis edilir. Ayranı ise kebap deneyimini tamamlayan unsurlardan biridir.
Yerel halk arasında “Gerçek küşleme burada yenir” sözü boşuna söylenmemiştir. Fiyatları da diğer popüler kebapçılara göre daha uygundur. Samimi atmosferi, uygun fiyatı ve yüksek lezzetiyle Gaziantep’te kebap yemek isteyen herkesin listesinde yer almalıdır.
Adres: Alleben Mah. Kemal Köker Cad. No:25 A, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 231 20 00
5. Tudyahan 1874
1874 yılında açılan bu tarihi kebapçı, taş bina içinde hizmet vermektedir. Yüksek tavanları, taş duvarları ve otantik atmosferi ile burası yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda bir tarih yolculuğudur. Özellikle akşam yemekleri için tercih edilen mekân, kalabalık gruplara da uygundur.
Menünün en popüler lezzeti simit kebabıdır. İnce bulgur ve kıymanın baharatlarla yoğrularak şişte pişirilmesi, buradaki kebaba ayrı bir kimlik kazandırır. Ayrıca küşleme, fırın kebabı ve ciğer şiş de sık sipariş edilen yemekler arasındadır. Yanında sunulan gavurdağı salatası ve patlıcan közleme sofrayı tamamlar. Tatlı olarak ise dondurmalı irmik helvası önerilir.
Tudyahan, hem tarihi dokusuyla hem de güçlü mutfağıyla farklı bir deneyim sunar. Fiyatları biraz yüksek olsa da, lezzet ve atmosfer açısından karşılığını verir. Gaziantep’te hem geçmişi hem de mutfak kültürünü aynı anda yaşamak isteyenler için vazgeçilmez bir adrestir.
Adres: Prof. Dr. Metin Sözen Sk No:17, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 532 152 18 74
Süper 👍 O halde şimdi sırada ikinci kategori var:
🍲 Gaziantep’in En İyi Beyrancıları (Çorbacılar)
Gaziantep mutfağının en ayırt edici özelliklerinden biri de güne çorbayla başlanmasıdır. Özellikle “beyran” çorbası, sabahın erken saatlerinde tüketilen ve adeta gün boyu enerji veren bir lezzettir. Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu güçlü yemek, şehir kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. İşte Gaziantep’te mutlaka denemeniz gereken en iyi beyrancılar:
6. Metanet Lokantası
1975 yılında açılan Metanet Lokantası, Gaziantep’te beyran denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biridir. Sabah 05.00’ten itibaren kapılarını açan bu mekân, özellikle kış aylarında kalabalık müşteri kitlesine hizmet verir. Salaş ve mütevazı ortamı, burayı daha samimi kılar.
Beyran çorbası, ince bulgur, kuzu eti, sarımsak ve bol baharatla hazırlanır. Metanet’te bu çorba, bakır tabaklarda sunulur ve yanında sıcak tırnak pide ile servis edilir. Çorbanın üzerine eklenen pul biber ve kuyruk yağı, lezzeti zirveye çıkarır. Bunun yanında içli köfte, lahmacun ve yuvalama gibi yöresel yemekler de menüde bulunur.
Metanet Lokantası, lezzeti kadar fiyatlarının uygunluğu ile de bilinir. Yerli halk sabah kahvaltısı için burayı tercih ederken, turistler de beyranın gerçek lezzetini burada keşfeder. Eğer Gaziantep’te otantik bir sabah kahvaltısı deneyimlemek istiyorsanız, Metanet ilk durağınız olmalı.
Adres: Kozluca Mah. Cad. No:11, Tabakhane / Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 231 46 66
7. Sakıp Usta Paça – Beyran ve Kebap Salonu
Sakıp Usta, özellikle sabah beyranı ile ünlüdür. Gaziantep’te kahvaltıda çorba içme kültürünü en iyi şekilde yansıtan mekânlardan biridir. Salaş bir görünüme sahip olsa da, içeride sunulan lezzet tüm dikkatleri üzerine toplar.
Beyran çorbası, kuzu boyun etiyle hazırlanır ve saatler süren pişirme sonunda et adeta lif lif dağılır. Sarımsak, pul biber ve kuyruk yağı ile güçlendirilen beyran, kış günlerinde şifa niyetine içilir. Menüde ayrıca kelle paça, ciğer şiş ve kuzu kebabı da bulunur.
Yerel halk arasında sabahın erken saatlerinde en çok tercih edilen yerlerden biridir. Turistlere de gerçek Antep kahvaltı kültürünü deneyimleme fırsatı sunar. Özellikle sabah 6–7 gibi gidildiğinde ortamın canlılığı görülmeye değerdir.
Adres: Alleben Mah. Kemal Köker Cad. No:55, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 220 18 19
8. Kelebek Paça Beyran Kebap
1999’dan bu yana hizmet veren Kelebek Paça, hem beyran hem de kelle paça çorbalarıyla bilinir. Restoran oldukça salaş olsa da, lezzet açısından şehirde önemli bir yere sahiptir.
Beyran çorbası burada oldukça baharatlıdır ve özellikle acı sevenler için idealdir. Yanında sunulan sıcak pide ve közlenmiş biberle birlikte beyran ziyafeti tamamlanır. Menüde ayrıca karışık kebap, ciğer şiş ve içli köfte de vardır.
Yerel halk için burası uygun fiyatlı ve doyurucu bir seçenek olarak bilinir. Sabah saatlerinde yoğunluk yaşanabilir; bu nedenle erken gitmek tavsiye edilir. Turistler için ise salaş ortamda otantik bir deneyim sunar.
Adres: Alleben Mah. Kemal Köker Cad. No:67/A, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 230 96 36
9. Katmerci Abdo Usta (Beyran Bölümüyle de Ünlü)
Katmer ustalığıyla bilinen Abdo Usta, son yıllarda beyran çorbasıyla da öne çıkmaya başlamıştır. Özellikle kahvaltıda tatlı ile tuzluyu bir arada deneyimlemek isteyenler için ilginç bir seçenektir.
Mekânda hazırlanan beyran, daha hafif baharatlıdır. Kuzu eti, pirinç ve sarımsakla hazırlanan çorba, özellikle turistler için ideal bir başlangıçtır. Tatlı sonrası beyran içmek, Antep kültüründe farklı bir deneyim sunar.
Abdo Usta, katmeriyle bilinse de kahvaltıda beyran tercih edenler için de uygun bir mekândır. Böylece tek adreste hem çorba hem tatlı deneyimi yaşamak mümkündür.
Adres: Karatarla Mah. Köprübaşı Sok. No:15, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 232 45 67
10. Paçacı Şahin Usta
Gaziantep’in çorbacıları arasında kendine sağlam bir yer edinmiş Paçacı Şahin Usta, kelle paça ve beyran çorbalarıyla tanınır. Mekân sabahın erken saatlerinden itibaren açıktır.
Beyranı diğerlerinden ayıran özelliği, daha az yağlı ve daha dengeli baharat oranına sahip olmasıdır. Bu yönüyle ağır yemeklerden çekinenler için iyi bir seçenektir. Menüde ayrıca kelle paça, işkembe ve tavuk çorbası bulunur.
Hem fiyatlarının uygunluğu hem de temizliği ile dikkat çeker. Yerel halk arasında sabah kahvaltılarının popüler duraklarından biridir.
Adres: Karagöz Mah. İnönü Cad. No:72, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 221 74 21
🍮 Gaziantep’in En İyi Baklavacıları
Gaziantep, baklavanın anavatanı olarak dünyada ün kazanmıştır. İncecik açılan yufkaların arasına serpiştirilen bol Antep fıstığı, ustalıkla kaynatılan şerbet ve yılların deneyimiyle birleşince ortaya çıkan tat, sadece Türkiye’de değil, tüm dünyada eşsiz kabul edilir. Gaziantep’e yolunuz düştüğünde mutlaka uğramanız gereken en iyi baklavacıları sizler için derledik.
11. Koçak Baklava
Koçak Baklava, Gaziantep’te baklava dendiğinde akla gelen en popüler markalardan biridir. Modern tesislerinde üretilen baklavaları, şehir içindeki şubelerinde taptaze şekilde müşterilere sunulur. Şehrin yerlileri kadar turistlerin de uğrak noktasıdır.
Koçak’ın baklavasını farklı kılan, kullanılan Antep fıstığının kalitesidir. İnce yufkalar arasına serpiştirilen iri taneli fıstık, şerbetin hafifliğiyle birleşince ağızda baymayan bir tat oluşturur. Midye baklava, şöbiyet, fıstık sarma ve havuç dilimi baklava en çok tercih edilen çeşitler arasındadır. Ayrıca taş fırında pişirilmesi, çıtırlığı artırır.
Koçak Baklava, müşteri memnuniyetine önem veren bir işletmedir. Satış noktalarında hijyen ve kalite standartları titizlikle uygulanır. Yalnızca Gaziantep’te değil, Türkiye’nin farklı illerine de sipariş gönderir. Baklavayı ilk kez deneyimleyecekler için Koçak, güvenilir bir başlangıçtır.
Adres: Mücahitler Mah. Abdülkadir Behçet Cad. No:44, Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 533 771 80 00
12. Çelebioğulları Baklava
1984’ten bu yana hizmet veren Çelebioğulları, geleneksel baklava ustalığını modern üretim teknikleriyle birleştirmiştir. Geniş ve ferah şubeleriyle müşterilerine yalnızca lezzet değil, aynı zamanda konforlu bir tatlı deneyimi sunar.
Baklavalarının öne çıkan özelliği, hafif şerbeti ve dengeli tatlılık oranıdır. Şöbiyet, bülbül yuvası, midye baklava ve cevizli baklava en sevilen çeşitleridir. Ayrıca glütensiz tatlı seçenekleriyle farklı diyet tercihleri olanlara da hitap eder. Katmer ve billuriye gibi yöresel tatlıları da oldukça beğenilir.
Çelebioğulları, hem şehir merkezindeki şubeleriyle hem de Türkiye’nin farklı illerine gönderim ağıyla bilinir. Hediyelik baklava almak isteyenler için de sık tercih edilen bir markadır.
Adres: Demokrasi Bulvarı No:45, Kocaoğlan Mah., Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 444 83 27
13. Zeki İnal Baklava
1830’lardan bu yana tatlıcılık geleneğini sürdüren Zeki İnal, Gaziantep’in en köklü baklavacılarından biridir. Tek şubesiyle butik tarzda hizmet verir ve yıllardır kaliteden ödün vermeden üretim yapar.
Zeki İnal’ın en bilinen tatlısı şöbiyettir. İncecik açılan hamurun içine bol kaymak ve fıstık konur; taş fırında pişirilip hafif şerbetle buluşturulur. Ayrıca bülbül yuvası, dolama ve klasik baklava çeşitleri de oldukça sevilir. Burada tatlı yerken adeta tarihle buluşursunuz.
Turistlerin uğrak noktası haline gelen Zeki İnal, salaş ama otantik bir deneyim sunar. Tatlıların günlük taze hazırlanması ve hiçbir katkı maddesi kullanılmaması, mekânı farklı kılar. Geleneksel tatlıcılığı en saf haliyle deneyimlemek isteyenler için ideal bir adrestir.
Adres: Atatürk Bulvarı No:38/B, Alleben Mah., Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 231 88 40
14. Tarihi Elmacıpazarı Güllüoğlu
Gaziantep’in en eski baklavacılarından biri olan Güllüoğlu’nun kökleri 1871 yılına kadar uzanır. Elmacı Pazarı’ndaki tarihi dükkânında, kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle baklava üretimi yapılır.
Güllüoğlu’nun baklavasını özel kılan, Harran buğdayından elde edilen un, yörede yetişen Antep fıstığı ve odun fırınında pişirilmesidir. Midye baklava, kare baklava, fıstık sarma ve cevizli baklava en çok tercih edilen çeşitlerdir. Ayrıca dükkânın tarihi atmosferi, burada tatlı yemeyi daha özel kılar.
Gaziantep’e gelen turistler için Güllüoğlu, mutlaka uğranması gereken bir tatlı durağıdır. Geleneksel üretim yöntemlerini koruması, burayı diğer baklavacılardan ayırır.
Adres: Elmacı Çıkmazı No:4/A, Karatarla Mah., Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 215 38 00
15. Özikizler Künefe
Özikizler, yalnızca baklava değil, künefe çeşitleriyle de bilinen bir tatlı evidir. Şehrin en sevilen mekanlarından biri olan Özikizler, özellikle akşam saatlerinde oldukça kalabalıktır.
Baklavaları hafif şerbetli ve bol fıstıklıdır. Midye baklava, şöbiyet ve dolama en çok tercih edilen çeşitlerdir. Künefede ise bol fıstıklı, dondurmalı ve kaymaklı seçenekleri öne çıkar. Tatlıların yanında sunulan dondurma, lezzeti tamamlar.
Hem ailelerin hem de gençlerin sıkça tercih ettiği Özikizler, Gaziantep tatlı kültürünü modern sunumlarla birleştirir. Şehrin tatlı turuna çıkan herkesin listesinde yer alması gereken adreslerden biridir.
Adres: Fatih Mah. Ali Nadi Ünler Bulv. No:116, Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 341 51 70
Süper 🙌 Şimdi sıradaki kategoriye geçiyoruz:
🥞 Gaziantep’in En İyi Katmercileri
Gaziantep mutfağında katmerin yeri ayrıdır. İncecik açılmış yufkaların arasına bol Antep fıstığı ve kaymak yerleştirilerek taş fırında pişirilen bu eşsiz tatlı, özellikle kahvaltılarda tercih edilir. Şehirde güne katmerle başlamak, adeta bir gelenek haline gelmiştir. İşte Gaziantep’te mutlaka denemeniz gereken en iyi katmerciler:
16. Katmerci Zekeriya Usta
Gaziantep’te katmer denildiğinde akla gelen ilk isim kuşkusuz Zekeriya Usta’dır. Küçük ve salaş bir dükkân olmasına rağmen ünü tüm Türkiye’ye yayılmıştır. Sabahın erken saatlerinden itibaren açılan mekânda, gün boyunca taptaze katmer pişirilir.
Burada hazırlanan katmerin özelliği, hamurunun son derece ince olması ve içine koyulan kaymak ile Antep fıstığının cömertçe kullanılmasıdır. Fırından çıkan katmer, çıtır çıtır dokusu ve yoğun fıstık aromasıyla damakta unutulmaz bir tat bırakır. Dileyenler katmerin yanında dondurma veya süt de tercih edebilir.
Zekeriya Usta’yı farklı kılan, geleneksel tarife sadık kalmasıdır. Modern tatlıcıların aksine, burada katmer yalnızca olması gerektiği gibi, doğal malzemelerle hazırlanır. Yerli halk için kahvaltıların vazgeçilmezi, turistler için ise “mutlaka deneyimlenmesi gereken” bir lezzettir.
Adres: Çukur Mah. Körükcü Sok. No:16/C-D, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 230 09 71
17. Orkide Pastanesi
1965 yılından bu yana hizmet veren Orkide Pastanesi, Gaziantep’in en köklü tatlı mekânlarından biridir. Özellikle sabah kahvaltılarında dondurmalı katmeriyle bilinir. Modern ve geniş salonları, burayı aileler için cazip hale getirir.
Katmerleri, bol fıstıklı ve kaymaklıdır. Farklı olarak çikolatalı ve meyveli katmer seçenekleri de menüde yer alır. Ayrıca kahvaltı menüsünde yumurta, börek ve çay çeşitleri bulunur. Bu yönüyle Orkide, sadece tatlı değil, tam bir kahvaltı durağıdır.
Orkide Pastanesi, geleneksel lezzeti modern sunumlarla birleştirmesiyle öne çıkar. Özellikle şehir dışından gelen ziyaretçiler, Orkide’de hem katmerin klasik halini hem de yenilikçi yorumlarını deneme fırsatı bulur.
Adres: Gazi Muhtar Paşa Bulvarı No:17, Değirmiçem Mah., Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 215 15 00
18. Metanet Katmer
Metanet Lokantası’nın yanında bulunan Metanet Katmer, katmerin en geleneksel halini sunan mekânlardan biridir. Özellikle sabah kahvaltılarında yoğun ilgi görür. Salaş yapısı, tatlıya daha otantik bir hava katar.
Burada hazırlanan katmerler, bol kaymaklı ve iri taneli Antep fıstığıyla yapılır. Dileyen müşteriler için dondurmalı seçenekler de vardır. Fırından yeni çıkmış katmer, yanında sunulan çayla birleşince kahvaltı keyfini zirveye taşır.
Metanet Katmer, özellikle yerli halkın sabah kahvaltısında tercih ettiği mekânlardan biridir. Fiyatları uygun, lezzeti ise oldukça tatmin edicidir. Turistler için de otantik bir deneyim sunar.
Adres: Kozluca Cad. No:10/A, Suyabatmaz Mah., Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 506 855 99 99
19. Katmerci Abdo Usta
Gaziantep’in bir diğer meşhur katmercisi de Abdo Usta’dır. Katmer konusunda kendine has dokunuşlarıyla bilinir. Özellikle kahvaltıda katmerin yanı sıra yöresel içeceklerle birlikte servis edilmesiyle farklı bir deneyim sunar.
Abdo Usta’nın katmerleri incecik açılan hamurla hazırlanır. Bol kaymak ve fıstığın yanı sıra hafif şerbetle tatlandırılır. Çıtır yapısı ve dengeli tatlılığıyla birçok müşteriden tam not alır. Ayrıca mekânın tatlı sonrası sunduğu menengiç kahvesi, deneyimi tamamlar.
Yerli halk ve turistler için güvenilir bir seçenek olan Abdo Usta, özellikle şehir merkezine yakın konumuyla kolay ulaşılabilir bir tatlı durağıdır.
Adres: Karatarla Mah. Köprübaşı Sok. No:15, Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 232 45 67
20. Katmerci Hacıbaba
Gaziantep’te katmer kültürünü yaşatan bir diğer önemli isim de Hacıbaba’dır. Yarım asırlık geçmişiyle şehrin en çok tercih edilen tatlıcılarından biridir.
Hacıbaba’nın katmerleri iri fıstık taneleri ve bol kaymakla hazırlanır. Hafif şerbeti sayesinde ağızda baymayan bir tat bırakır. Katmer dışında baklava ve şöbiyet gibi diğer tatlı çeşitleri de oldukça sevilir.
Geniş salonları, güler yüzlü hizmeti ve hijyenik ortamıyla öne çıkan Hacıbaba, özellikle ailelerin tercih ettiği bir mekândır. Gaziantep’te katmer denemek isteyen herkesin listesine eklemesi gereken adreslerden biridir.
Adres: İncilipınar Mah. 36003. Sok. No:15, Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 336 66 66
🍴 Gaziantep’in En İyi Yöresel Lokantaları & Kültürel Mekanları
Gaziantep mutfağını yalnızca kebap ve tatlılardan ibaret sanmak büyük bir eksiklik olur. Şehir, yuvalama çorbasından içli köfteye, ayva kebabından dolmalara kadar yüzlerce çeşit geleneksel yemeğe ev sahipliği yapıyor. Yöresel lokantalar, bu zenginliği hem otantik atmosferlerde hem de tarihi yapılarda misafirlerine sunuyor. İşte Gaziantep’te mutlaka uğramanız gereken en iyi yöresel lokantalar ve kültürel mekanlar:
21. Bayazhan
1909 yılında inşa edilen tarihi Bayazhan, günümüzde hem butik otel hem de restoran olarak hizmet veriyor. Tarihi taş binası, yüksek tavanları ve avlusu ile misafirlerine nostaljik bir atmosfer sunuyor. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen Bayazhan, hem yemekleri hem de ambiyansıyla unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
Menüsünde Gaziantep mutfağının en seçkin örneklerini bulmak mümkün. Yuvalama, içli köfte, ali nazik kebabı, patlıcan kebabı ve ayva kebabı en çok tercih edilen yemekler arasında. Mezeler arasında gavurdağı salatası ve humus öne çıkıyor. Yemek sonrası tatlı olarak fıstıklı katmer veya baklava servis ediliyor.
Bayazhan’ı tercih etmenin en büyük nedeni, yemekle birlikte tarihi atmosferi de deneyimleme fırsatı sunmasıdır. Gaziantep mutfağını şık ve otantik bir ortamda denemek isteyenler için ideal bir adrestir.
Adres: Atatürk Bulvarı No:119/1, Akyol Mah., Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 535 103 15 15
22. Yesemek Gaziantep Mutfağı
Yesemek, adını Gaziantep’in ünlü açık hava heykel atölyesinden alır ve restoran, bu kültürel mirasa yaraşır şekilde şehrin otantik mutfağını yaşatır. Ev yemekleri havasındaki menüsüyle hem yerli halkın hem de turistlerin tercih ettiği lokantalardan biridir.
Yuvalama, içli köfte, beyran, dolma çeşitleri, alinazik kebabı ve bostana salatası menüdeki yöresel tatlardan bazılarıdır. Özellikle annelerimizin elinden çıkmış gibi lezzetli ev yemekleri sunmasıyla ünlüdür. Tatlı olarak kaymaklı katmer ve fıstıklı baklava servis edilir.
Yesemek, samimi ve ev sıcaklığındaki ortamıyla misafirlerine farklı bir deneyim yaşatır. Gaziantep’te ev yemeklerini tatmak isteyenler için en doğru adreslerden biridir.
Adres: Hamdi Kutlar Cad. No:51/1-B, Şekeroğlu Mah., Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 231 03 42
23. Hışvahan
Gaziantep Kalesi’nin eteklerinde yer alan Hışvahan, restore edilmiş tarihi bir hanın içinde hizmet veriyor. Taş duvarları, kemerli salonları ve geniş avlusu ile adeta bir zaman yolculuğu yaşatıyor. Hem kahvaltı hem de akşam yemekleri için tercih edilen mekan, romantik atmosferiyle de öne çıkıyor.
Menüsünde yöresel kebapların yanı sıra yuvalama, içli köfte, dolmalar, ayva kebabı ve nohut dürüm gibi geleneksel tatlar bulunuyor. Meze çeşitleri oldukça zengin; özellikle nar ekşili patlıcan salatası ve fıstıklı humus mutlaka denenmeli. Tatlı olarak katmer ve künefe tercih edilebilir.
Hışvahan, özellikle turistler için tarihi atmosferiyle büyük bir cazibe merkezidir. Geleneksel Gaziantep yemeklerini şık ve otantik bir ortamda deneyimlemek isteyen herkesin listesinde olmalıdır.
Adres: Handan Bey Sok. No:23/1, Karagöz Mah., Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 230 77 77
24. Mutfak Sanatları Merkezi (MSM)
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla kurulan Mutfak Sanatları Merkezi, yalnızca bir restoran değil aynı zamanda bir gastronomi merkezi olarak hizmet veriyor. Burada hem yöresel yemekler tadılabiliyor hem de düzenlenen atölyelerle Antep mutfağını öğrenme imkanı sunuluyor.
Menüsünde Gaziantep’in tüm yöresel lezzetleri bulunuyor: yuvalama, beyran, alinazik, içli köfte, dolma çeşitleri, katmer ve baklava. Yemekler geleneksel tariflere sadık kalınarak hazırlanıyor. Ayrıca haftalık menülerde farklı yöresel tatlar da sunuluyor.
MSM’yi farklı kılan, gastronomiyi bir deneyim haline getirmesi. Hem yerli hem yabancı turistler için mutfak kültürünü tanıtıcı bir rol üstleniyor. Gaziantep’e gelen herkesin en az bir kez uğraması gereken bir merkezdir.
Adres: Zübeyde Hanım Bulvarı No:39, Gazi Mah., Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 777 76 76
25. Aşina Gaziantep Mutfağı
Şehrin merkezinde yer alan Aşina, hem dekorasyonu hem de menüsüyle geleneksel Antep kültürünü yansıtan lokantalardan biridir. Özellikle öğle yemeklerinde yoğun ilgi görür.
Menüde yuvalama, içli köfte, patlıcan kebabı, kuzu tandır ve dolmalar öne çıkar. Meze çeşitleri de oldukça geniştir. Yemek sonrası sunulan Antep fıstıklı tatlılar, deneyimi taçlandırır.
Aşina, fiyatları makul ve lezzetleri yüksek standartlarda bir restoran olarak bilinir. Yerli halk kadar turistlerin de uğrak noktasıdır. Samimi atmosferi ve geleneksel yemekleriyle Gaziantep mutfağını tanımak isteyenler için ideal bir tercihtir.
Adres: İncilipınar Mah. Fırat Sok. No:24, Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 322 44 22
☕ Gaziantep’in En İyi Kahvehaneleri & Modern Popüler Mekanlar
Gaziantep mutfağı yalnızca kebap, beyran ve tatlılardan ibaret değildir; kahve kültürü ve modern restoran deneyimleri de şehrin gastronomi hayatına farklı bir renk katar. Yüzyıllardır var olan kahvehanelerde menengiç ve dibek kahvesi içmek kadar, gençlere hitap eden modern mekânlarda farklı sunumlarla buluşmak da bu kültürün parçasıdır. İşte Gaziantep’te mutlaka uğramanız gereken kahvehaneler ve modern popüler mekanlar:
26. Tahmis Kahvesi
1635 yılında inşa edilen Tahmis Kahvesi, Gaziantep’in en eski kahvehanelerinden biridir. Tarihi atmosferi, ahşap tavanları ve vitraylı pencereleriyle misafirlerine nostaljik bir deneyim yaşatır. Yüzyıllardır kentin sosyal hayatının merkezinde olan bu mekân, bugün de yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktasıdır.
Menüde menengiç kahvesi, dibek kahvesi ve Türk kahvesi öne çıkar. Yanında sunulan lokum ve fıstıklı tatlılar kahve keyfini tamamlar. Yaz aylarında soğuk menengiç kahvesi, serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. Ayrıca burada geleneksel nargile keyfi de yapılabilir.
Tahmis Kahvesi, yalnızca bir kahvehane değil, aynı zamanda Gaziantep kültürünü deneyimlemenin en otantik yollarından biridir. Tarihi atmosferde kahve yudumlamak isteyen herkesin mutlaka uğraması gereken bir duraktır.
Adres: Buğday Pazarı Sok. No:8, Suyabatmaz Mah., Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 232 89 77
27. Kahveci Seddar Bey
Gümrük Hanı’nda yer alan Kahveci Seddar Bey, son yıllarda popüler hale gelmiş kahvecilerden biridir. Özellikle közde pişirilen Türk kahvesi ve dibek kahvesiyle tanınır.
Kahve çeşitleri dışında menüde sahlep, menengiç kahvesi ve zahter çayı gibi yöresel içecekler de bulunur. Yanında ikram edilen fıstıklı lokum ve kurabiye, kahve keyfini taçlandırır. Mekânın tarihi han atmosferi, içilen kahveye ayrı bir anlam katar.
Seddar Bey, özellikle gençler arasında oldukça popülerdir. Fotoğraf çekmek için uygun ambiyansı, turistler için de cazip hale getirir. Gaziantep’te kahve molası vermek isteyen herkesin listesinde yer almalıdır.
Adres: Gümrük Cd. No:14/3, Alaybey / Şahinbey, Gaziantep
Telefon: 0 536 467 44 80
28. Kahveci Fayat Usta
Tarihi Yeni Han’da yer alan Kahveci Fayat Usta, közde pişirilen kahvesiyle bilinir. Salaş ama otantik yapısıyla, kahve tutkunlarına farklı bir deneyim sunar.
Özellikle közde menengiç kahvesi ve zahter çayı, mekânın en çok tercih edilen içecekleridir. Kahve yanında sunulan zahterli kuruyemişler ve yöresel tatlılar, burayı farklı kılar. Samimi ortamı, yerli halk için günlük kahve molalarının vazgeçilmez adresi olmuştur.
Turistler içinse otantik kahve kültürünü deneyimleme fırsatı sunar. Tarihi han atmosferinde kahve içmek, Gaziantep ziyaretini unutulmaz kılar.
Adres: Uzun Çarşı Cad. No:15/12, Şekeroğlu Mah., Şahinbey / Gaziantep
Telefon: 0 342 220 04 54
29. Cumba Künefe & Tatlı
Cumba, tatlı ve kahveyi modern konseptte bir araya getiren mekânlardan biridir. Özellikle gençler arasında popülerdir. Ferah dekorasyonu ve modern sunumlarıyla dikkat çeker.
Menünün en çok öne çıkan lezzeti, bol fıstıklı ve dondurmalı künefedir. Tatlının yanında menengiç kahvesi, filtre kahve ve soğuk kahve çeşitleri tercih edilebilir. Ayrıca çikolatalı tatlılar ve farklı şerbetli tatlı seçenekleri de menüde yer alır.
Cumba, geleneksel tatlıları modern sunumlarla birleştirmesiyle farklı bir çizgide durur. Gaziantep’in genç ve yenilikçi yüzünü görmek isteyenler için ideal bir seçimdir.
Adres: Şehitkamil merkezinde çeşitli şubeleri bulunmaktadır.
Telefon: 0 342 222 22 22
30. Akan Restaurant
Akan, Gaziantep’te modern dokunuşlarla hazırlanan yemekleriyle bilinir. Özellikle gençler ve şehir dışından gelen ziyaretçiler arasında popülerdir. Şık dekorasyonu, geniş salonları ve profesyonel hizmetiyle öne çıkar.
Menüde fındık lahmacun, içli köfte, semizotu salatası ve kebap çeşitleri bulunur. Ayrıca tatlılarda farklı sunumlarıyla dikkat çeker. Geleneksel tatlara modern bir yorum katması, Akan’ı diğer restoranlardan ayırır.
Modern bir deneyim arayanlar için Akan, Gaziantep mutfağını farklı bir açıdan keşfetme fırsatı sunar. Hem yerli halkın hem de turistlerin son yıllarda favorisi haline gelmiştir.
Adres: İpek Yolu Bulvarı üzerinde, Şehitkamil / Gaziantep
Telefon: 0 342 341 11 11
🎯 Kapanış
Gaziantep mutfağı, köklü tarihinin yanı sıra çeşitliliği ve lezzetleriyle de dünyada eşsiz bir yere sahiptir. Kebapçılardan beyrancılara, baklavacılardan katmercilere kadar her kategori, şehrin kültürel ve gastronomik zenginliğini farklı açılardan yansıtır. Kahvehaneler ve modern restoranlar ise bu geleneği tamamlayarak Gaziantep’in yaşayan mutfak kültürünü günümüze taşır.
Bu yazıda sizlere sunduğumuz 30 mekân, Gaziantep’in damak çatlatan lezzetlerini keşfetmeniz için en güvenilir adreslerdir. İster tarihi bir handa kahve içmek, ister taş fırında pişmiş katmer yemek, ister UNESCO tescilli kebap ve baklavaları denemek isteyin; Gaziantep sizi her zaman memnun edecek bir lezzetle karşılayacaktır.
