Mikro filizler, kısa sürede yetiştirilebilen, besin değeri yüksek ve lezzetli bitki filizleridir. Saksıda kolayca yetiştirilebilen bu bitkiler, evde sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu rehberde, saksıda mikro filiz yetiştirmenin tüm aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Mikro Filiz Nedir?
Mikro filizler, tohumların çimlenmesinden sonra birkaç santimetre büyüyen genç bitkilerdir. Genellikle 7-14 gün içinde hasat edilir ve salatalarda, sandviçlerde ve yemeklerde kullanılır.
Saksıda Mikro Filiz Yetiştirmenin Avantajları
- Hızlı büyüme süresi (7-14 gün içinde hasat edilebilir).
- Yıl boyunca yetiştirilebilir.
- Az yer kaplar ve iç mekanda rahatlıkla yetiştirilebilir.
- Vitamin, mineral ve antioksidan açısından oldukça zengindir.
Saksı Seçimi ve Toprak Hazırlığı
Mikro filizlerin sağlıklı büyüyebilmesi için uygun saksı ve toprak seçimi oldukça önemlidir.
1. Saksı Seçimi
- Drenaj delikleri bulunan sığ bir saksı veya tepsi tercih edilmelidir.
- Plastik veya seramik saksılar kullanılabilir.
- Mikro filizler çok derin köklere sahip olmadıkları için 5-10 cm derinliğinde bir saksı yeterlidir.
2. Toprak Seçimi
- Hafif ve iyi drene edilen bir toprak karışımı idealdir.
- Organik torf, hindistan cevizi lifi veya bahçe toprağı kullanılabilir.
- Killi topraklardan kaçınılmalıdır çünkü fazla su tutarak çürüklüğe neden olabilir.
Tohum Seçimi ve Ekimi
1. Tohum Seçimi
- Mikro filiz yetiştirmek için en yaygın kullanılan tohumlar şunlardır:
- Brokoli
- Turp
- Hardal
- Roka
- Yonca
- Ayçiçeği
- Bezelye
- Organik ve kimyasal işlem görmemiş tohumlar tercih edilmelidir.
2. Tohum Ekimi
- Tohumlar toprağın yüzeyine serpilir ve hafifçe bastırılır.
- Üzerlerine çok ince bir toprak tabakası serpilir ya da hiç toprak örtülmez.
- Saksı hafifçe sulanır ve karanlık bir ortamda 1-2 gün bekletilir.
Sulama ve Bakım
1. Sulama
- Toprak sürekli nemli tutulmalı, ancak aşırı sulamadan kaçınılmalıdır.
- Fısfıs veya püskürtme yöntemiyle sulama yapmak en iyisidir.
2. Işık ve Sıcaklık
- İlk 2 gün boyunca tohumların çimlenmesi için karanlık bir ortam gereklidir.
- Çimlenme tamamlandıktan sonra saksı günde 4-6 saat güneş ışığı alabilecek bir yere yerleştirilmelidir.
- Sıcaklık 18-24°C arasında olmalıdır.
Hasat ve Kullanım
1. Hasat Zamanı
- Mikro filizler 7-14 gün içinde hasat edilebilir.
- Gerçek yapraklar çıkmadan, ilk yapraklar (kotiledonlar) geliştiğinde toplanmalıdır.
2. Kullanım
- Salatalara, sandviçlere ve smoothielere eklenebilir.
- Çiğ tüketilmeli, pişirilmemelidir çünkü ısı besin değerlerini azaltabilir.
Sık Karşılaşılan Sorunlar ve Çözümleri
| Sorun | Neden | Çözüm |
|---|---|---|
| Küf oluşumu | Aşırı sulama veya yetersiz hava akışı | Sulama azaltılmalı ve saksı iyi havalandırılmalıdır. |
| Tohumlar çimlenmiyor | Kalitesiz veya eski tohumlar | Organik ve taze tohumlar kullanılmalıdır. |
| Sararma | Yetersiz ışık | Saksı daha fazla ışık alan bir yere yerleştirilmelidir. |
Sonuç
Saksıda mikro filiz yetiştirmek, hem pratik hem de sağlıklı bir alışkanlıktır. Doğru tohum, uygun toprak ve yeterli bakım ile birkaç gün içinde taze ve besleyici mikro filizler yetiştirerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.
