Airfryer’da karnıyarık, geleneksel kızartma yöntemine ihtiyaç duymadan daha az yağla yapılan, hafif ve sağlıklı bir ana yemektir. Kıymalı harçla doldurulan patlıcanlar, Airfryer’da pratik şekilde pişirilir. Hem klasik lezzet korunur hem de mutfakta yağ kokusu olmaz!
Airfryer’da Karnıyarık Tarifi: Kızartmasız, Hafif ve Nefis
Açıklama
Karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Klasik olarak kızartılan patlıcanlarla yapılan bu tarif, Airfryer sayesinde daha az yağla hazırlanabilir. İç harcı zengin kıymalı karışımdan oluşan bu tarifte, patlıcanlar hafifçe pişirilip doldurulur, ardından kısa sürede nefis bir ana yemek haline gelir. Pratik, sağlıklı ve çok lezzetli!
Malzemeler
Patlıcanlar için:
İç harç için:
Üzeri için:
Yapılış Adımları
-
Patlıcanları alacalı soyun, ortadan ikiye bölmeden bütün olarak fırçayla yağlayıp tuzlayın.
-
Airfryer’da 190°C’de 12–15 dakika yumuşayana kadar pişirin. (Ortaları bıçakla yarılacak kıvama gelmeli)
-
Bu sırada iç harcı hazırlayın: Soğan ve biberi zeytinyağında kavurun, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
-
Salça ve doğranmış domatesi ekleyin. Baharatlarla lezzetlendirin. 5 dakika pişirip altını kapatın.
-
Patlıcanları ortadan yarın, içlerine hazırladığınız kıymalı harçtan doldurun.
-
Üzerlerine domates dilimi ve yeşil biber yerleştirin.
-
Hafifçe sıcak su gezdirin ve 190°C’de 5–7 dakika daha Airfryer’da pişirin.
-
Sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 adet
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 240kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 14g22%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 45mg15%
- Sodyum 350mg15%
- Potasyum 550mg16%
- Toplam Karbonhidrat 10g4%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 4g
- Protein 15g30%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 4 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 8 mg
- Selenyum 10 mcg
- Manganez 9 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Patlıcanlar çok iri ise ikiye kesip içlerini hafifçe oyarak da hazırlayabilirsiniz.
- Daha diyet bir versiyon için iç harca yağ koymadan pişirebilirsiniz.
- Airfryer sepeti küçükse patlıcanları tek tek veya iki parti halinde pişirin.
- Kızartma yerine Airfryer’da yapılan versiyonu daha hafif ama aynı derecede lezzetlidir.
- Yanına pirinç pilavı, yoğurtlu semizotu ya da bulgur pilavı çok yakışır.
Sıkça Sorulan Sorular
Airfryer’da patlıcan yumuşar mı?
Evet, doğru sıcaklıkta pişirildiğinde kızartma lezzetini aratmadan yumuşar ve kolayca şekil alır.
Patlıcanları doğramadan pişirebilir miyim?
Evet, bütün halde pişirip sonra yarabilirsiniz. Böylece dolgu için şekil vermesi daha kolay olur.
Kıymalı harç önceden hazırlanabilir mi?
Evet, bir gün önceden yapılıp buzdolabında saklanabilir.
Karnıyarık dondurulabilir mi?
Pişmiş karnıyarık dondurulabilir, ancak patlıcanın dokusu biraz değişebilir.
Vegan yapmak mümkün mü?
Evet! İç harcı mercimek, mantar veya sebzeli olarak hazırlayıp vegan hale getirebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
