Arpa şehriye salatası, hem pratik hem de doyurucu bir salata tarifidir. Haşlanmış arpa şehriye; mısır, yeşillik ve renkli sebzelerle harmanlanarak hazırlanır. Çay saatlerinde, ana yemeklerin yanında ya da gün menülerinde sıkça tercih edilen bu tarif, soğuk olarak servis edilir.
Arpa Şehriye Salatası Tarifi: Renkli, Doyurucu ve Çok Pratik Soğuk Salata!
Açıklama
Arpa şehriye salatası; çay saati sofralarının, kalabalık davetlerin ve gün menülerinin yıldızıdır. Haşlanmış arpa şehriyenin taze sebzelerle birleştiği bu renkli ve besleyici salata, hem doyurucu hem de pratik olmasıyla dikkat çeker. Yoğurtlu ya da zeytinyağlı olarak hazırlanabilir. Soğuk servis edilmesiyle yaz aylarında da ideal bir seçenektir.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Arpa şehriyeyi 4 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte haşlayın.
-
Süzdükten sonra soğuk sudan geçirin ve soğumaya bırakın.
-
Bu sırada sebzeleri doğrayın: turşu, köz biber, taze soğan ve maydanoz.
-
Şehriyenin üzerine doğranmış malzemeleri ve mısırı ekleyin.
-
Limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ile sos hazırlayın.
-
Sosu salataya döküp iyice karıştırın.
-
Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip soğuk servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 porsiyon - 200 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 200kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 7g11%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Sodyum 300mg13%
- Potasyum 280mg8%
- Toplam Karbonhidrat 28g10%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 3g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 12 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 3 mg
- Demir 8 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 9 mg
- Çinko 6 mg
- Selenyum 7 mcg
- Manganez 10 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Şehriyeyi haşladıktan sonra mutlaka soğuk sudan geçirin ki yapışmasın ve diri kalsın.
- Yoğurtlu versiyon için sos yerine süzme yoğurt, mayonez ve sarımsak karışımı kullanabilirsiniz.
- Salatanın içine haşlanmış bezelye, havuç ya da közlenmiş patlıcan gibi ekstra sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine nar taneleri veya cevizle süsleme yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Arpa şehriye yerine ne kullanabilirim?
Orzo makarna, kuskus veya küçük boy makarnalar alternatif olarak kullanılabilir.
Yoğurtlu yapmak istersem nasıl olur?
Süzme yoğurt, az mayonez ve ezilmiş sarımsakla hazırlanan bir sosla yoğurtlu versiyon yapılabilir.
Vegan versiyonu nasıl olur?
Tarifin kendisi zaten vegandır. Yoğurtlu yapılacaksa vegan yoğurt kullanılabilir.
Ne kadar süre taze kalır?
Buzdolabında 2 gün boyunca tazeliğini korur. Servisten önce karıştırılması yeterlidir.
Ne ile servis edilir?
Et, tavuk, köfte gibi ana yemeklerin yanında; ya da tek başına öğün olarak tüketilebilir.
