Arpa şehriyeli pirinç pilavı, tane tane dökülen, lezzetli ve besleyici bir yan yemektir. Arpa şehriyenin kavrulmuş aromasıyla harmanlanan pirinç, tereyağıyla zenginleşir. Et, tavuk veya sebze yemeklerinin yanında harika bir eşlikçidir. Pratik tarifi sayesinde sofralarınıza mükemmel bir pilav ekleyebilirsiniz.
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Açıklama
Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan arpa şehriyeli pirinç pilavı, hem lezzeti hem de kıvamı ile sofraların vazgeçilmezidir. Arpa şehriyenin kavrulmuş tadı, pilava ekstra aroma katar. Tane tane dökülen, kıvamı mükemmel bir pilav yapmak için doğru ölçüde su ve yağ kullanımı önemlidir. Et, tavuk veya sebze yemeklerinin yanında ideal bir tamamlayıcıdır.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Pirinci nişastasını atması için ılık tuzlu suda 10-15 dakika bekletin, ardından süzün ve iyice yıkayın.
-
Tereyağı ve sıvı yağı bir tencerede ısıtın, arpa şehriyeyi ekleyerek altın rengi alana kadar kavurun.
-
Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin, birkaç dakika kısık ateşte kavurun.
-
Üzerine sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuzu ilave edin ve karıştırmadan kapağını kapatın.
-
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.
-
Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.
-
Demlendikten sonra pilavı nazikçe karıştırarak servis yapın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 200 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 280kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Kolesterol 10mg4%
- Sodyum 400mg17%
- Potasyum 150mg5%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 1g4%
- Protein 5g10%
- A Vitamini 5 IU
- Kalsiyum 2 mg
- Demir 8 mg
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 6 mg
- Selenyum 10 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha lezzetli bir pilav için su yerine tavuk suyu veya et suyu kullanabilirsiniz.
- Pilavın tane tane olması için pirinci iyice yıkayıp nişastasını uzaklaştırın.
- Pişirme sırasında pilavı karıştırmaktan kaçının, bu tane tane kıvam almasını sağlar.
- Pilavı tereyağı yerine tamamen sıvı yağ ile de yapabilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine biraz karabiber serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Pirinç yeterince yıkanmadığında veya fazla su kullanıldığında pilav lapa olabilir. Doğru su oranına ve yıkama işlemine dikkat edilmelidir.
Pirinci pişirmeden önce mutlaka yıkayın ve kavurma aşamasını atlamayın. Ayrıca demlenme süresine dikkat edin.
Her zaman sıcak su eklenmelidir, bu pirincin daha hızlı pişmesini ve lezzetli olmasını sağlar.
Evet, pilavı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Servisten önce hafifçe ısıtabilirsiniz.
Tavuk, et yemekleri, kuru fasulye, nohut ve sebze yemekleriyle harika bir uyum sağlar.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
