Name: Aşure Tarifi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 d 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 su bardağı bardağı ince bulgur; ½ su bardağı ½ su bardağı kuru nohut; ½ su bardağı kuru beyaz fasulye; ½ su bardağı kuru üzüm; 15 su bardağı su; 3 su bardağı beyaz şeker; ¼ su bardağı kuru kayısı; ¼ su bardağı portakal kabuğu, doğranmış; 5 bütün karanfil; 2 yemek kaşığı susam, kavrulmuş; 2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz; 2 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığı; 2 yemek kaşığı kuru kuş üzümü; 1 yemek kaşığı tarçın

Porsiyon: 12 Toplam Süre: 24 saat 15 dakika Zorluk: Orta

Tarife Geç Tarifi Yazdır

Aşure, bayramlar için özel olarak pişirilen zengin malzemeli geleneksel bir Türk tatlısıdır. Çok lezzetli, gerçekten!

Aşure Tarifi

Tarifi Yazdır

Yazar: Sıla Bektaş Pişirme Yöntemi: Tencere Mutfak: Türk Mutfağı Kategoriler: Tatlı Tarifleri

Hazırlama Süresi 10 mins Pişirme Süresi 65 mins Dinlenme Süresi 23 hrs Toplam Süre 24 saat 15 dakika Zorluk: Orta Porsiyon: 12 Tahmini Maliyet: ₺ 20 Kalori: 390 En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Aşure, bayramlar için özel olarak pişirilen zengin malzemeli geleneksel bir Türk tatlısıdır. Çok lezzetli, gerçekten!

Malzemeler

Puding için:

2 su bardağı bardağı ince bulgur
½ su bardağı ½ su bardağı kuru nohut
½ su bardağı kuru beyaz fasulye
½ su bardağı kuru üzüm
15 su bardağı su
3 su bardağı beyaz şeker
¼ su bardağı kuru kayısı
¼ su bardağı portakal kabuğu, doğranmış
5 bütün karanfil

Garnitür için:

2 yemek kaşığı susam, kavrulmuş
2 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
2 yemek kaşığı kıyılmış antep fıstığı
2 yemek kaşığı kuru kuş üzümü
1 yemek kaşığı tarçın

Yol Tarifleri

Muhallebiyi yapmak için: Bulgur, nohut, kuru fasulye ve kuru üzümleri 4 ayrı kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Gece boyunca bekletin.

Tamamlandı olarak işaretle
Ertesi gün, nohut ve beyaz fasulyeyi bir tencerede üzerini örtmek için suyla birleştirin. Kaynatın; Isıyı en aza indirin ve fasulyeler yumuşayana kadar 1 ila 1 1/2 saat pişirin. Süzün ve bir kenara koyun.

Tamamlandı olarak işaretle
Bulguru süzün ve geniş bir tencereye aktarın. 15 su bardağı su (3 litre artı 3 su bardağı) ekleyin ve kaynatın. Isıyı en aza indirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, görünen köpüğü sıyırın ve atın.

Tamamlandı olarak işaretle
Bulgur koyulaşınca şekeri ilave edin ve karışımı kaynatın. Pişmiş fasulyeleri bulgur karışımına ekleyin. Süzülmüş kuru üzüm, kayısı, portakal kabuğu ve karanfilleri karıştırın. Isıyı azaltın ve puding koyulaşana ve meyve yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Tamamlandı olarak işaretle
Pudingi ayrı servis kaselerine dökün. Susam, ceviz, antep fıstığı, kuş üzümü ve tarçın ile süsleyin. Pudingi soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Tamamlandı olarak işaretle

Besin Değerleri

390kcal

Calories

Protein

88g

Carbs

Fat

Fiber

57g

Sugar

Tam Beslenme Etiketini Göster

Besin Değerleri

Porsiyon 12

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 390kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 3g5%
Sodyum 24mg1%
Potasyum 447mg13%
Toplam Karbonhidrat 88g30%
Diyet Lifi 9g36%
Şekerler 57g
Protein 8g16%

C Vitamini 4 mg
Kalsiyum 81 mg
Demir 3 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Anahtar Sözcükler: bol malzeme, lezzetli

Bilgilendirme

İçerik Kategoriler

Tarif Kategorileri

Aşure Tarifi