Biberli etsiz nohut yemeği, protein açısından zengin, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Sebzelerle harmanlanmış bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için harika bir ana yemek seçeneğidir.
Biberli Etsiz Nohut Yemeği: Hafif ve Lezzetli Vegan Tarif
Açıklama
Etsiz nohut yemeği, zengin baharatlarla tatlandırılmış ve biberlerle lezzetlendirilmiş hafif ama doyurucu bir yemektir. Kırmızı ve yeşil biberlerin kattığı aroma, nohutun hafif tatlımsı dokusuyla mükemmel bir uyum sağlar. Pirinç pilavı veya bulgur pilavıyla birlikte servis edilerek tam bir öğün haline gelir.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Soğan ve sarımsağı doğrayın: Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya küçük doğrayın.
-
Biberleri doğrayın: Kapya biberi ve yeşil biberi ince uzun veya küçük küpler halinde doğrayın.
-
Soğan ve sarımsağı kavurun: Tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanları ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
-
Biberleri ekleyin: Doğranmış biberleri ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
-
Salçaları ekleyin: Domates ve biber salçasını ekleyerek karıştırın, 1 dakika kadar kavurun.
-
Nohutları ekleyin: Haşlanmış nohutları tencereye ekleyerek karıştırın.
-
Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve isteğe bağlı sumak ekleyerek tatlandırın.
-
Sıcak suyu ekleyin: Üzerine sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
-
Pişirme: Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
-
Servis: İsteğe bağlı olarak limon suyu veya nar ekşisi ekleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 280kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 1.5g8%
- Sodyum 500mg21%
- Potasyum 850mg25%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 9g36%
- Şekerler 6g
- Protein 12g24%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 18 mg
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 20 mg
- Çinko 10 mg
- Selenyum 25 mcg
- Manganez 14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğun bir lezzet için yemeğe 1 adet doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
- Ekstra kıvam için pişme süresinin son 5 dakikasında 1 tatlı kaşığı un veya nişasta ekleyebilirsiniz.
- Daha farklı bir aroma katmak için defne yaprağı veya kişniş kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için zeytinyağını azaltarak pişirebilirsiniz.
- Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Biberli etsiz nohut yemeği kaç gün saklanabilir?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
Dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, uygun bir saklama kabında 2 aya kadar dondurabilirsiniz.
Nohutları önceden haşlamak şart mı?
Kuru nohut kullanıyorsanız önceden haşlamak veya bir gece önceden ıslatmak gerekir. Haşlanmış konserve nohut kullanıyorsanız doğrudan ekleyebilirsiniz.
Daha yoğun bir sos için ne yapabilirim?
Yemeğin suyunu biraz daha az koyabilir veya 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyerek kıvam artırabilirsiniz.
Yanında hangi yemekler iyi gider?
Pilav, cacık ve turşu ile harika bir kombinasyon oluşturur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
