Pastırma, kaşar peyniri ve renkli biberlerle hazırlanan paçanga böreği, dışı çıtır içi ise akışkan ve bol malzemeli yapısıyla hem kahvaltılarda hem çay saatlerinde harika bir seçenektir. Hazırlaması kolay, sunumu şık bu börek, herkesin favorisi olacak.
Bol Malzemeli Paçanga Böreği Tarifi – Kahvaltıdan Çaya Her Sofraya Yakışır
Açıklama
Paçanga böreği; pastırma, kaşar peyniri ve sebzelerin nefis buluşmasıyla ortaya çıkan, çıtır yufkaya sarılmış bir lezzet şölenidir. Özellikle çay saatlerinde ve özel davet sofralarında sıkça tercih edilir. Az malzeme ile maksimum lezzet sunan bu tarif, sıcak sıcak servis edildiğinde damaklarda iz bırakır.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Kapya ve yeşil biberi ince doğrayın, az yağda 2-3 dakika soteleyin, soğumaya bırakın.
-
Bir kasede doğranmış pastırma, kaşar peyniri ve sotelenmiş biberleri karıştırın.
-
Yufkaları ortadan ikiye kesin, sonra tekrar üçgen olacak şekilde bölün.
-
Her yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyun, kenarlarını kapatıp sigara böreği gibi sarın.
-
Uçlarını suyla yapıştırın.
-
Kızgın yağda böreklerin her iki tarafını altın sarısı renk alana kadar kızartın.
-
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 börek
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 320kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 21g33%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Trans Yağ 0.2g
- Kolesterol 45mg15%
- Sodyum 670mg28%
- Potasyum 180mg6%
- Toplam Karbonhidrat 21g8%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 2g
- Protein 14g29%
- A Vitamini 12 IU
- C Vitamini 8 mg
- Kalsiyum 18 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 3 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 6 mg
- Çinko 9 mg
- Selenyum 16 mcg
- Manganez 4 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Börekleri sardıktan sonra buzdolabında dinlendirip sonrasında kızartırsanız daha çıtır olur.
- İsterseniz iç harca mantar veya haşlanmış mısır da ekleyebilirsiniz.
- Kızartmak istemezseniz fırında da pişirebilirsiniz; 200°C’de üzeri kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak tüketildiğinde peynirin akışkanlığı ve lezzeti daha yoğun olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Paçanga böreği fırında pişer mi?
Evet, yağsız ve daha hafif bir versiyon için fırında pişirebilirsiniz.
Pastırma yerine ne kullanabilirim?
Sucuk, salam, kavurma veya mantar gibi alternatifler kullanılabilir.
Börekleri önceden sarıp saklayabilir miyim?
Evet, streçleyip buzdolabında 1 gün, dondurucuda 1 ay saklayabilirsiniz.
Peynir akıyor, ne yapmalıyım?
Yufkanın ucunu iyi kapattığınızdan emin olun. Ayrıca aşırı peynir koymamaya özen gösterin.
İç harcı önceden hazırlayıp bekletebilir miyim?
Evet, 1 gün öncesinden iç harcı hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
