Bolonez soslu spagetti, kıymalı domates sosuyla hazırlanan, doyurucu ve lezzetli bir İtalyan makarna klasiğidir. Spagettiyle buluşan yoğun aromalı bolonez sos, hem pratik hem de herkesin sevdiği bir akşam yemeği seçeneğidir. Ailece keyifle tüketilecek, kolay ve şık bir tarif!
Bolonez Soslu Spagetti Tarifi – İtalyan Mutfağının Efsane Lezzeti
Açıklama
Klasik Bolonez sos, dana kıyma, domates, soğan, sarımsak ve baharatların uzun süre pişirilmesiyle ortaya çıkar. Spagetti ile birleştiğinde ortaya enfes bir makarna yemeği çıkar. İtalyan mutfağının en çok sevilen tariflerinden biri olan bolonez soslu spagetti, hem çocuklar hem yetişkinler için vazgeçilmez bir lezzettir. Üstelik oldukça doyurucu!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Spagetti makarnayı tuzlu kaynar suda al dente olacak şekilde haşlayın ve süzün.
-
Tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
-
Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
-
Sarımsağı, domates rendesini ve salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun.
-
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Suyu da ilave edip sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
-
Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın veya servis tabağına alıp üzerine sos dökün.
-
Üzerine parmesan serpiştirerek sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 300 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 600kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 22g34%
- Doymuş Yağ 7g35%
- Kolesterol 55mg19%
- Sodyum 420mg18%
- Potasyum 500mg15%
- Toplam Karbonhidrat 65g22%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 5g
- Protein 28g57%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 20 mg
- D Vitamini 4 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 12 mg
- Çinko 14 mg
- Selenyum 18 mcg
- Manganez 9 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha aromatik bir sos için 1/2 çay bardağı kırmızı şarap da eklenebilir (orijinal tariflerde yer alır).
- Sosu önceden hazırlayıp 2-3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
- İsteğe göre rendelenmiş havuç da ekleyerek tatlılık ve besin değeri artırılabilir.
- Sosla makarnayı karıştırırken az miktarda makarna haşlama suyu eklerseniz daha kremsi bir kıvam elde edersiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bolonez sos hangi ülkeye aittir?
İtalya’nın Bologna şehrine ait geleneksel bir sostur.
Bolonez sos başka hangi yemeklerde kullanılır?
Lazanya, ravioli ve fırın makarnalarda kullanılabilir.
Dana kıyma yerine ne kullanabilirim?
Tavuk kıyma, hindi kıyma veya mercimek gibi bitkisel alternatifler tercih edilebilir.
Bolonez soslu makarna çocuklar için uygun mu?
Evet, proteini yüksek ve domatesli lezzetiyle çocukların da severek tükettiği bir yemektir.
Bolonez sosu önceden yapabilir miyim?
Evet, buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
