Bulgur pilavı, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle sofraların vazgeçilmezidir. Domatesli, sebzeli veya sade olarak yapılabilen bu lezzetli pilav, pratik ve doyurucu bir alternatiftir. Hem ana yemeklerin yanında garnitür olarak hem de tek başına tüketilebilir. Tam kıvamında, tane tane dökülen bulgur pilavı tarifi için okumaya devam edin!
Bulgur Pilavı Tarifi
Açıklama
Bulgur pilavı, Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Besleyici, lif açısından zengin ve sindirimi kolay olan bu pilav, özellikle et ve sebze yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. İster domatesli ister sebzeli olarak hazırlayabilirsiniz. Kolay yapımı ve lezzetli tadıyla, mutfağınızın favori tariflerinden biri olmaya aday! İşte tam kıvamında bulgur pilavı tarifi.
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Yağ ve Soğanı Kavurun: Tencereye sıvı yağı ekleyin ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
-
Biber ve Domates Ekleyin: Biberleri ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin. Kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Bulguru İlave Edin: Bulguru ekleyerek 2-3 dakika kavurun.
-
Suyu Ekleyin: Sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edin, karıştırın.
-
Pişirme: Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
-
Demlendirme: Ocağı kapattıktan sonra üzerine temiz bir bez koyup kapağını kapatarak 5 dakika dinlendirin.
-
Servis: Karıştırıp sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size Porsiyon Büyüklüğü: 200 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 6g10%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 0mg
- Sodyum 320mg14%
- Potasyum 240mg7%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 3g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 10 IU
- C Vitamini 15 mg
- Kalsiyum 4 mg
- Demir 12 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 6 mg
- Selenyum 7 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha Lezzetli Bir Pilav İçin: Tavuk suyu veya et suyu kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Sebzeli Versiyon: İçine havuç, bezelye veya mısır ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
- Daha Hafif Bir Tat İçin: Salça yerine sadece domates kullanabilirsiniz.
- Tane Tane Olması İçin: Bulguru önceden yıkayıp süzerek fazla nişastadan arındırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bulgur pilavı neden lapa olur?
Suyunu fazla koymak veya karıştırırken fazla ezmek lapalaşmasına neden olabilir. Ölçülere dikkat ederek pişirin.
Bulgur pilavını daha besleyici hale nasıl getirebilirim?
Sebze ekleyerek veya pişirirken tavuk suyu kullanarak daha besleyici hale getirebilirsiniz.
Bulgur pilavını önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, buzdolabında hava almayan bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtırken biraz su ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bulgur pilavı hangi yemeklerle iyi gider?
Izgara etler, tavuk yemekleri, kuru fasulye ve yoğurt ile mükemmel uyum sağlar.
Bulgur pilavını yağsız yapabilir miyim?
Evet, sadece sıcak suyla pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz. Ancak lezzet için az miktarda zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
