Çikolatalı pasta, yoğun kakao aroması ve yumuşacık pandispanyasıyla tatlı severlerin favorisi! Kat kat çikolatalı ganajla kaplanan bu pasta, çay ve kahve saatlerine mükemmel bir eşlikçi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, doğum günleri ve özel günler için harika bir seçenek!
Çikolata Tutkunlarına Özel: Yumuşacık Çikolatalı Pasta Tarifi
Açıklama
Gerçek çikolata lezzetini deneyimlemek isteyenler için nefis bir çikolatalı pasta tarifi! Yumuşacık ve nemli kakaolu kek katmanları, zengin çikolata kreması ile kaplanarak mükemmel bir uyum yakalıyor. Yoğun kakao tadı ve kremsi dokusuyla, çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olacak bu tarif, doğum günü ve özel davetler için ideal bir seçenek!
Malzemeler
Kek İçin:
Çikolatalı Krema (Ganaj) İçin:
Islatmak İçin:
Üzeri İçin:
Yapılış Adımları
Kekin Hazırlanması:
-
Yumurtaları ve şekeri bir kaba alın, mikserle beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
-
Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
-
Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
-
Yağlanmış 22-24 cm çapında kek kalıbına dökün.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
-
Kürdan testi yaparak içinin tamamen piştiğini kontrol edin, ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Çikolatalı Ganajın Hazırlanması:
-
Kremayı küçük bir tencerede ısıtın ancak kaynatmayın.
-
Ocağı kapatıp çikolataları ekleyin ve sürekli karıştırarak tamamen eritin.
-
Pürüzsüz bir kıvam elde ettikten sonra oda sıcaklığında 10-15 dakika soğutun.
Pastanın Şekillendirilmesi:
-
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
-
Kek tabanını süt ve kakao karışımıyla hafifçe ıslatın.
-
Kekin alt katına ganajın yarısını sürün ve diğer kek parçasını üzerine yerleştirin.
-
Pastanın tamamını çikolatalı ganaj ile kaplayın.
Dinlendirme ve Servis:
-
Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin.
-
Servis etmeden önce üzerine kakao serpin veya rendelenmiş çikolata ekleyin.
-
Çilek, fındık veya fıstıkla süsleyerek servis edin.
Ekipman
-
Mikser -
Kek kalıbı -
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Serving Size 1 dilim
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 60mg20%
- Sodyum 100mg5%
- Potasyum 200mg6%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 28g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 5 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 6 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 8 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha nemli bir kek için süt miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanarak daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Pastayı süslemek için beyaz çikolata eriterek desenler yapabilirsiniz.
- Kekin daha yoğun çikolatalı olmasını isterseniz hamura 1 yemek kaşığı eritilmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Fındık veya ceviz ekleyerek daha dolgun bir doku oluşturabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Çikolatalı pasta kaç gün dayanır?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir.
Keki daha yumuşak yapmak için ne yapabilirim?
Unu fazla eklememeye dikkat edin ve piştikten sonra sütle hafifçe ıslatın.
Çikolatalı pasta nasıl süslenir?
Üzerine kakao, rendelenmiş çikolata, meyve dilimleri veya fındık ekleyebilirsiniz.
Ganaj yerine farklı bir krema kullanabilir miyim?
Evet, krem şanti veya çikolatalı pastacı kreması kullanabilirsiniz.
Çikolatalı pasta dondurulabilir mi?
Evet, hava geçirmez bir kapta 1 aya kadar dondurabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
