Çikolatalı Cupcake Tarifi – Yumuşacık ve Bol Çikolatalı
Açıklama
Bu çikolatalı cupcake tarifi, içi yumuşacık ve süngerimsi yapısıyla klasik keklerden çok daha lezzetlidir. Kakao, tereyağı ve sütle hazırlanan kek harcı, pişerken mutfağınızı enfes bir çikolata kokusuyla doldurur. Üzerine çikolatalı ganaj, krema veya çikolata parçaları ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Hem pratik hem de şık sunumuyla özel günlerde de tercih edebileceğiniz harika bir tatlı!
Malzemeler
Cupcake Hamuru İçin:
Çikolatalı Krema İçin:
Yapılış Adımları
Cupcake Hamurunun Hazırlanması:
- Fırını 175°C’ye ısıtın.
- Un, kakao, kabartma tozu ve karbonatı bir kaba eleyin.
- Ayrı bir kapta şeker ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Vanilya ve sütü ekleyin, ardından kuru malzemeleri ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Eritilmiş bitter çikolatayı ekleyip son kez karıştırın.
Cupcake’leri Pişirme:
- Muffin kalıplarına kağıt yerleştirin ve harcı eşit şekilde paylaştırın.
- 175°C’de 20 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edip fırından çıkarın.
- Soğuması için kenara alın.
Çikolatalı Krema Hazırlığı:
- Kremayı bir tencerede ısıtın, kaynamaya başlamadan ocaktan alın.
- Bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Pudra şekerini ekleyerek çırpın ve soğumaya bırakın.
Süsleme ve Servis:
- Soğuyan cupcake’lerin üzerine çikolatalı kremayı sıkma torbasıyla sıkın.
- Çikolata parçaları veya kakao serpiştirerek süsleyin.
Ekipman
Mikser
Fırın
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 12
Serving Size 1 adet
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 10g50%
- Kolesterol 65mg22%
- Sodyum 160mg7%
- Potasyum 200mg6%
- Toplam Karbonhidrat 42g15%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 22g
- Protein 5g10%
- A Vitamini 6 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 7 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 5 mg
- Çinko 3 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 5 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğun bir çikolata lezzeti için hamura damla çikolata ekleyebilirsiniz.
- Süt yerine yoğurt kullanarak daha nemli bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Cupcake’leri fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde krema eriyebilir.
- Krema yerine çikolata ganaj veya krem şanti kullanarak farklı versiyonlar deneyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Cupcake’leri nasıl saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 4-5 gün saklayabilirsiniz.
Glütensiz çikolatalı cupcake yapabilir miyim?
Evet, un yerine badem unu veya glütensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
Daha hafif bir cupcake için ne yapabilirim?
Tereyağı yerine hindistancevizi yağı veya elma püresi kullanabilirsiniz.
Cupcake’ler neden kabarmıyor?
Kabartma tozu ve karbonatın taze olduğundan emin olun. Ayrıca fazla çırpmamaya dikkat edin.
Cupcake’lerin üzerini nasıl daha parlak yapabilirim?
Çikolatalı ganajın içine az miktarda tereyağı ekleyerek daha parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
