Kadayıflı irmik tatlısı, irmikli yumuşacık kek tabanının üzerine çıtır tel kadayıfla yapılan, hem sütlü hem şerbetli tatlı severlerin favorisi haline gelen bir lezzettir. Sunumuyla etkileyici, tadıyla bağımlılık yapan bu tarif, bayramlarda ve özel günlerde sofraları süslemeye aday!
Çıtır Kadayıflı İrmik Tatlısı Tarifi – Şerbetli ve Sütlü Tatlının Mükemmel Uyumu
Açıklama
Kadayıflı irmik tatlısı; irmikli, sünger gibi yumuşacık kekin üzerine kavrulmuş tel kadayıf ve sütlü şerbetin dökülmesiyle hazırlanan üç katmanlı, hem hafif hem de şerbetli bir tatlıdır. Sütlü tatlıların yumuşaklığıyla kadayıfın çıtırlığını birleştiren bu tarif, hem şık hem doyurucu bir alternatiftir.
Malzemeler
Kek için:
Kadayıf katı için:
Şerbet (sütlü):
Yapılış Adımları
-
Kadayıfı Hazırlayın: Tel kadayıfı küçük parçalara bölün. Tereyağında şekerle birlikte orta ateşte rengi dönene kadar kavurun. İsteğe bağlı ceviz ekleyin.
-
Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ve kuru malzemeleri sırayla ekleyip çırpmaya devam edin.
-
Keki Pişirin: Karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. 180°C’de yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
-
Şerbeti Hazırlayın: Sütü, şekeri ve vanilini ocakta ılıtın ama kaynatmayın.
-
Bütünleştirme: Kek fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince sütlü şerbeti eşit şekilde dökün.
-
Kadayıfı Ekleyin: Tatlının üzerine kavrulmuş kadayıfı her yere eşit dağılacak şekilde serin.
-
Dinlendirin: Oda sıcaklığında 30 dakika, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
-
Servis: Dilimleyerek servis edin. Üzerine Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 12
Serving Size 1 dilim (120 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 15g24%
- Doymuş Yağ 8g40%
- Trans Yağ 0.2g
- Kolesterol 70mg24%
- Sodyum 110mg5%
- Potasyum 180mg6%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 1.5g6%
- Şekerler 22g
- Protein 7g15%
- A Vitamini 200 IU
- C Vitamini 1 mg
- Kalsiyum 110 mg
- Demir 1.2 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 0.7 IU
- Magnezyum 20 mg
- Çinko 0.5 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 0.15 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kadayıfı önceden kavurup buzdolabında saklayabilir, sonradan tatlıya ekleyebilirsiniz.
- Şerbetin sıcaklığı çok yüksek olmasın; kek dağılabilir.
- Kekiniz çok kabarırsa üstten biraz kesip daha dengeli katman yapabilirsiniz.
- Tatlı buzdolabında bekledikçe lezzetini artırır, bir gün önceden hazırlamak ideal olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Hayır, kavrulmamış kadayıf nemli kalır ve çıtırlık vermez.
Sütlü şerbet ılık olmalı, kekin ilk sıcaklığı çıkınca dökülmeli.
Fındık, badem ya da sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
Buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur.
İrmik, kekin daha tok olmasını sağlar. Ama istenirse sade kekle de yapılabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
