İçerisi yumuşacık, dışı çıtır çıtır olan Patatesli Gül Böreği, çay saatlerinden kahvaltılara kadar her sofraya yakışan muhteşem bir lezzettir. Hazır yufka ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, patatesin baharatlarla harmanlanmış iç harcıyla damaklarda iz bırakıyor.
Çıtır ve Lezzet Dolu Patatesli Gül Böreği Tarifi
Açıklama
Patatesli gül böreği, adını gül şeklindeki şık görünümünden alır. Haşlanmış patates, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç, yufkaya sarılarak gül şekline getirilir ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Hem pratik hem de lezzetli bu börek, ister sıcak ister soğuk olarak servis edilebilir.
Malzemeler
Börek İçin:
Sosu İçin:
Üzeri İçin:
Yapılış Adımları
1. İç Harcın Hazırlanması
-
Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
-
Tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
-
Üzerine haşlanmış patatesi ve baharatları ekleyip birkaç dakika karıştırarak pişirin.
2. Böreğin Hazırlanması
-
Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine süt, sıvı yağ ve yumurtadan oluşan sosu sürün.
-
Yufkayı dört eşit parçaya kesin.
-
Her üçgen parçanın geniş kısmına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
-
Ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3. Böreğin Pişirilmesi
-
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
-
Fırından aldıktan sonra 10 dakika dinlendirerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 adet
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 12g19%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Kolesterol 35mg12%
- Sodyum 280mg12%
- Potasyum 350mg10%
- Toplam Karbonhidrat 30g10%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 2g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 6 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 8 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 6 mg
- Selenyum 10 mcg
- Manganez 8 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Daha çıtır bir börek için: Pişirme süresinin son 5 dakikasında fanlı ayarı açabilirsiniz.
Yufkalarınız çok kuruysa: Hafif nemli bir bezle üzerlerini kapatarak birkaç dakika bekletin.
Fırın yerine tavada pişirilebilir mi? Evet, az yağda kısık ateşte kızartarak da yapabilirsiniz.
Daha farklı bir tat için: İç harcına beyaz peynir ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Gül böreği nasıl daha çıtır olur?
Sosuna biraz maden suyu ekleyerek böreğin daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Böreği önceden hazırlayıp saklayabilir miyim?
Evet, pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çözdürmeden fırına atabilirsiniz.
Patatesli harcı önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, iç harcı 1 gün önceden yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yufka yerine milföy hamuru kullanabilir miyim?
Evet, milföy hamuru ile de yapılabilir ama pişirme süresini biraz kısaltmalısınız.
Böreğin iç harcına farklı malzemeler ekleyebilir miyim?
Evet, kaşar peyniri, beyaz peynir veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
