Domates soslu tortellini, peynir dolgulu küçük makarna halkalarının domatesli aromatik bir sosla buluştuğu enfes bir İtalyan yemeğidir. Kısa sürede hazırlanabilmesi ve doyurucu yapısıyla özellikle hafta içi akşam yemeklerinde tercih edilen bu tarif, sofralarınıza şıklık ve lezzet getirir.
Domates Soslu Tortellini Tarifi – İtalyan Mutfağından Lezzetli ve Pratik Bir Seçim
Açıklama
Tortellini; içi genellikle peynirle doldurulmuş, halkaya benzeyen özel bir İtalyan makarnasıdır. Bu tarifte domates sosuyla lezzetlendirilerek hem hafif hem de doyurucu bir öğün sunar. Sarımsak, zeytinyağı ve taze fesleğenle zenginleşen domates sosu, tortellini ile mükemmel uyum sağlar. Farklı ama kolay bir lezzet arayanlar için ideal!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
Tortellini’yi Haşlayın:
-
Tuzlu kaynar suda tortellinileri, paket üzerindeki talimata göre 6–8 dakika haşlayın. Süzün ve kenara alın.
Sosu Hazırlayın:
-
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Sarımsağı ekleyip 1 dakika kavurun. Ardından salça ve domates rendesini ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik/fesleğen ekleyin. 5–6 dakika sosu pişirin.
Birleştirme:
-
Haşlanmış tortellinileri sosun içine alın. Nazikçe karıştırarak sosla bütünleştirin. 1-2 dakika birlikte pişirin.
Servis:
-
Tabaklara alın, üzerine parmesan veya kaşar peyniri serpiştirin. İsteğe göre taze fesleğenle süsleyin. Sıcak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 Porsiyon – 250 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 520kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 7g35%
- Kolesterol 35mg12%
- Sodyum 550mg23%
- Potasyum 450mg13%
- Toplam Karbonhidrat 65g22%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 5g
- Protein 18g36%
- A Vitamini 15 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 18 mg
- Demir 12 mg
- D Vitamini 3 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 9 mg
- Selenyum 22 mcg
- Manganez 8 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha yoğun tat için domates sosuna 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
- Fesleğen yerine kekik veya biberiye de kullanılabilir.
- Eğer tortellininiz et dolguluysa, domates sosunuzu biraz sarımsak ve pul biberle zenginleştirebilirsiniz.
- Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, ancak biraz zahmetlidir. Genellikle hazır paketli peynir dolgulu tortellini kullanılır.
Domates sos, pesto sos, kremalı mantar sos veya dört peynirli sos en çok tercih edilenlerdir.
Evet, yumurtasız makarna hamuru ve bitkisel dolgularla hazırlanabilir. Vegan ürünler de marketlerde mevcuttur.
Evet, haşlanmadan önce dondurularak 2-3 ay saklanabilir. Pişirme süresi dondurulmuşsa biraz uzar.
Pesto, kremalı, yoğurtlu ya da fırınlanmış versiyonları için farklı soslar tercih edilebilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
