Elmalı Şarlotka, Rus mutfağının sevilen keklerinden biridir. Bol elmalı içeriğiyle hafif, kabarık ve mis kokulu bu tarif, özellikle çay saatlerine çok yakışır. Şekerli ve meyveli dengesiyle her damak tadına hitap eden bu keki kolayca evde hazırlayabilirsiniz.
Elmalı Şarlotka Tarifi: Rus Mutfağından Gelen Nefis ve Pratik Kek Lezzeti
Açıklama
Şarlotka, yumurta, şeker ve unla yapılan basit bir kek hamuruna rendelenmiş ya da dilimlenmiş elmaların eklenmesiyle hazırlanır. Fırında piştiğinde hem kabarık hem meyveyle dolu bir dokusu olur. Özellikle hafif tatlı sevenlerin favorisi olan bu kek, sade haliyle bile etkileyicidir.
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Elmaların kabuklarını soyun, ince dilimleyin.
- Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına elmaların yarısını yayın.
- Kek harcını dökün, kalan elma dilimlerini üzerine dizin.
- 180°C fırında 35 dakika pişirin.
- Ilındıktan sonra pudra şekeri serpin, dilimleyip servis yapın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 1 dilim (100 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 240kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 4.5g7%
- Doymuş Yağ 1.2g6%
- Kolesterol 65mg22%
- Sodyum 70mg3%
- Potasyum 150mg5%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 1.8g8%
- Şekerler 25g
- Protein 4.2g9%
- A Vitamini 80 IU
- C Vitamini 3 mg
- Kalsiyum 25 mg
- Demir 0.7 mg
- D Vitamini 0.2 IU
- E Vitamini 0.5 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 0.3 mg
- Selenyum 3.2 mcg
- Manganez 0.14 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Elmaların türü önemlidir; Granny Smith ya da Golden elma kullanılması önerilir.
- Elma dilimlerini limonla ovmak kararmalarını önler.
- Dilerseniz elma yerine armut veya böğürtlenle de deneyebilirsiniz.
- Fırına göre pişirme süresi değişebilir, kürdan testi yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Şarlotka, meyveyle hazırlanan geleneksel Rus keki anlamına gelir. Elmalı olanı en popüler çeşididir.
Doğradıktan sonra limon suyuyla hafifçe ovmak kararmayı önler.
Evet, elmanın tatlılığına göre 1/4 oranında azaltabilirsiniz.
Evet, badem unu ya da glutensiz un karışımıyla yapılabilir.
Oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 4 güne kadar saklanabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
