Et Fajita Tarifi – Meksika Usulü Baharatlı ve Renkli Dana Etli Lezzet

Et fajita, ince şeritler halinde kesilmiş dana eti ile biber ve soğanın zengin baharatlarla sotelenmesiyle hazırlanan, Meksika mutfağından dünyaya yayılan enfes bir yemektir. Lavaşa sarılarak servis edilen fajita, renkli görünümü ve lezzetli aromasıyla sofralarda fark yaratır.

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 15 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 40 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Meksika

Kategoriler: Et Yemekleri Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 180

Kalori: 1600

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Baharatlı dana eti, renkli biberler ve karamelize soğanın yüksek ateşte sotelenmesiyle hazırlanan et fajita, hızlı ve gösterişli bir Meksika tarifidir. Yanında guacamole, salsa ve yoğurtla sunulan bu pratik yemek; hem göz doldurur hem damakları mest eder. Lavaşla sarılıp dürüm olarak da tüketilebilir.

Malzemeler

Ana Malzemeler:

500 g dana kontrfile (ince uzun şeritler halinde kesilmiş)
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet sarı biber (isteğe bağlı)
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Marine İçin:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay 1 kaşığı sarımsak tozu veya 1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke

Servis İçin (isteğe bağlı):

Sıcak lavaş
Avokado dilimleri veya guacamole
Yoğurt ya da ekşi krema
Salsa sos

Yapılış Adımları

1
Eti Marine Et: Dana etini şeritler halinde doğrayın. Marine malzemelerini karıştırıp eti ekleyin, üzerini kapatarak en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
2
Sebzeleri Hazırla: Biberleri ve soğanı da et gibi şeritler halinde doğrayın.
3
Soteleme: Geniş bir tavayı iyice ısıtın. Etleri yüksek ateşte suyunu salmadan 3–4 dakika soteleyin. Tavadan alıp bir kenara alın.
4
Sebzeleri Pişir: Aynı tavada az yağ ile soğan ve biberleri yumuşayıp renk alana kadar kavurun.
5
Birleştir: Etleri sebzelerin üzerine geri ekleyin, 1–2 dakika birlikte pişirip ocağı kapatın.
6
Servis: Lavaşlarla, guacamole ve yoğurtla birlikte sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak (350 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 400kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 22g34%
Doymuş Yağ 5g25%
Trans Yağ 0.1g
Kolesterol 80mg27%
Sodyum 550mg23%
Potasyum 720mg21%
Toplam Karbonhidrat 14g5%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 5g
Protein 35g70%

A Vitamini 900 IU
C Vitamini 22 mg
Kalsiyum 45 mg
Demir 3.2 mg
D Vitamini 0.6 IU
E Vitamini 2 IU
Magnezyum 40 mg
Çinko 4.1 mg
Selenyum 29 mcg
Manganez 0.23 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.