Beyti kebabı, baharatlı kıymayla hazırlanan köftenin lavaşa sarılıp domates sosu ve yoğurtla servis edildiği Türk mutfağının özel yemeklerinden biridir. Hem sunumuyla hem tadıyla sofraları süsleyen bu tarif, evde de kolaylıkla hazırlanabilir. Akşam yemeğine özel ve doyurucu bir seçenek sunar.
Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi: Lavaşta Sarılı, Soslu ve Yoğurtlu Lezzet
Açıklama
Beyti, köz tadında baharatlı köftenin lavaşla sarılıp dilimlenerek domates sosu ve yoğurtla servis edildiği, restoranlarda sıkça tercih edilen geleneksel bir yemektir. Evde yapılan versiyonu hem daha sağlıklı hem de damak zevkinize göre uyarlanabilir. Yanında pilav veya salatayla birlikte servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Köfte için:
Sarmak için:
Sosu için:
Servis için:
Yapılış Adımları
- Köfte malzemelerini bir kapta yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan uzun parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
- Köfteleri az yağda tavada veya ızgarada pişirin.
- Lavaşların içine pişen köfteleri yerleştirin, rulo yapın ve 2-3 parmak genişliğinde dilimleyin.
- Dilimleri fırın kabına dizin.
- Sosu hazırlamak için tereyağında salçayı kavurun, sıcak su ve baharatları ekleyip kaynatın.
- Sosu beytilerin üzerine dökün, 200°C fırında 10 dakika ısıtın.
- Servis tabağına yoğurt serin, beyti dilimlerini yerleştirin. Üzerine ekstra sos gezdirin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 300
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 680kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 35g54%
- Doymuş Yağ 12g60%
- Trans Yağ 0.3g
- Kolesterol 95mg32%
- Sodyum 950mg40%
- Potasyum 720mg21%
- Toplam Karbonhidrat 45g15%
- Diyet Lifi 3.5g15%
- Şekerler 6g
- Protein 38g76%
- A Vitamini 540 IU
- C Vitamini 8 mg
- Kalsiyum 78 mg
- Demir 4.5 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 2.1 IU
- Magnezyum 44 mg
- Çinko 4.2 mg
- Selenyum 26 mcg
- Manganez 0.22 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Lavaş yerine ev yapımı yufka da kullanılabilir.
- Domatesli sosu bol tutarak beytinin kurumasını önleyin.
- Yoğurdun üzerine naneli tereyağı gezdirerek restoran sunumu elde edebilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Genellikle dana kıyma kullanılır. Dilerseniz karışık kıyma da tercih edebilirsiniz.
İnce yufka veya tortilla ekmeğiyle de hazırlanabilir.
Evet, sos döküldükten sonra ocakta kapaklı tavada 5-10 dakika ısıtabilirsiniz.
Yoğurt soğuk servis edilir. Üzerine sıcak tereyağlı nane gezdirerek lezzet katabilirsiniz.
Evet, lavaşa sarıp dolapta bekletebilir, servis öncesi soslayıp ısıtabilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
