Ev Yapımı Beyti Kebabı Tarifi: Lavaşta Sarılı, Soslu ve Yoğurtlu Lezzet

Hazırlama Süresi 25 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 55 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Türk Mutfağı

Kategoriler: Et Yemekleri Tarifleri

Zorluk: Orta

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 140

Kalori: 680

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Beyti, köz tadında baharatlı köftenin lavaşla sarılıp dilimlenerek domates sosu ve yoğurtla servis edildiği, restoranlarda sıkça tercih edilen geleneksel bir yemektir. Evde yapılan versiyonu hem daha sağlıklı hem de damak zevkinize göre uyarlanabilir. Yanında pilav veya salatayla birlikte servis edebilirsiniz.

Malzemeler

Köfte için:

500 g dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sarmak için:

4 adet ince lavaş ekmeği

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı sıcak su

Servis için:

1 kase süzme yoğurt
Tereyağında nane veya pul biber (isteğe bağlı)

Yapılış Adımları

1
Köfte malzemelerini bir kapta yoğurun. Yoğurduğunuz harçtan uzun parmak şeklinde köfteler hazırlayın.
2
Köfteleri az yağda tavada veya ızgarada pişirin.
3
Lavaşların içine pişen köfteleri yerleştirin, rulo yapın ve 2-3 parmak genişliğinde dilimleyin.
4
Dilimleri fırın kabına dizin.
5
Sosu hazırlamak için tereyağında salçayı kavurun, sıcak su ve baharatları ekleyip kaynatın.
6
Sosu beytilerin üzerine dökün, 200°C fırında 10 dakika ısıtın.
7
Servis tabağına yoğurt serin, beyti dilimlerini yerleştirin. Üzerine ekstra sos gezdirin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 300

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 680kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 35g54%
Doymuş Yağ 12g60%
Trans Yağ 0.3g
Kolesterol 95mg32%
Sodyum 950mg40%
Potasyum 720mg21%
Toplam Karbonhidrat 45g15%
Diyet Lifi 3.5g15%
Şekerler 6g
Protein 38g76%

A Vitamini 540 IU
C Vitamini 8 mg
Kalsiyum 78 mg
Demir 4.5 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 2.1 IU
Magnezyum 44 mg
Çinko 4.2 mg
Selenyum 26 mcg
Manganez 0.22 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.