Fish finger, çıtır dış kaplaması ve yumuşacık balık etiyle mükemmel bir atıştırmalık veya ana yemek seçeneğidir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, çocuklar ve balık sevenler için harika bir alternatiftir. Yanında nefis bir tartar sos ile servis ederek lezzeti ikiye katlayabilirsiniz!
Ev Yapımı Çıtır Fish Finger Tarifi: Balık Çubukları Nasıl Yapılır?
Açıklama
Balık çubukları, özellikle çocukların ve deniz ürünlerini sevenlerin favori atıştırmalıklarından biridir. Fileto balıkların şeritler halinde kesilip, un, yumurta ve galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla hazırlanan bu çıtır lezzet, hem pratik hem de çok lezzetli! Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, yanında tartar sos veya mayonez ile servis edildiğinde harika bir tat sunuyor.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Balık filetolarını uzun ince çubuklar halinde kesin.
-
Tuz, karabiber, sarımsak tozu ve tatlı toz biber ile balıkları güzelce harmanlayın.
-
Üç ayrı kap hazırlayın: Birine un, diğerine çırpılmış yumurta, üçüncüye galeta unu koyun.
-
Balık çubuklarını önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
-
Hazırladığınız balıkları 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
Tavada sıvı yağı 180°C’ye ısıtın ve balık çubuklarını altın rengi olana kadar kızartın.
-
Fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine alın.
-
Sıcak servis yapın, tercihen tartar sos veya limon ile birlikte.
Ekipman
-
Kesme tahtası
-
Bıçak
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 adet (yaklaşık 60g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 280kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 14g22%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Kolesterol 60mg20%
- Sodyum 320mg14%
- Potasyum 280mg8%
- Toplam Karbonhidrat 25g9%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 1g
- Protein 20g40%
- A Vitamini 5 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 8 mg
- D Vitamini 15 IU
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 5 mg
- Çinko 7 mg
- Selenyum 10 mcg
- Manganez 3 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha hafif bir tarif için fish fingerları 200°C’de fırında 15-18 dakika pişirebilirsiniz.
- Daha çıtır bir doku için galeta unu yerine panko kullanabilirsiniz.
- Baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.
- Yanında ev yapımı tartar sos veya limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Beyaz etli ve kılçıksız balıklar (mezgit, levrek, çipura) en uygun seçimdir.
Evet, 200°C’de 15-18 dakika pişirerek daha hafif bir versiyon elde edebilirsiniz.
Panko ekmek kırıntısı kullanarak daha çıtır bir dış kaplama elde edebilirsiniz.
Pişirilmemiş fish fingerları dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
Tartar sos, sarımsaklı mayonez, limonlu yoğurt sos veya klasik ketçap iyi seçeneklerdir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
