Karışık pide, çeşitli iç malzemelerle hazırlanan, nefis ve doyurucu bir Türk lezzetidir. Peynir, sucuk, kıyma, biber gibi malzemelerle zenginleştirilen bu pide tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir alternatiftir. Fırında pişerken çıtır çıtır olur ve mis gibi kokar.
Ev Yapımı Karışık Pide Tarifi: Lezzetli ve Pratik
Açıklama
Karışık pide, farklı malzemelerin bir araya geldiği lezzetli bir yemek olup, özellikle aile sofraları ve davetler için harika bir alternatiftir. İster kıymalı, ister sucuklu, ister sebzeli çeşitleriyle, herkesin damak zevkine hitap eder. İç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, fırında pişirerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Hamur İçin:
İç Harcı İçin:
Üzeri İçin:
Yapılış Adımları
Hamurun Hazırlanması:
-
Unu geniş bir kaba eleyin, maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
-
Ilık suyu ve zeytinyağını ekleyin, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
-
Hamuru üzerini örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
İç Harcının Hazırlanması:
-
Kıymayı tavada zeytinyağında kavurun.
-
Doğranmış soğan ve biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.
-
Ardından sucukları, pul biber, kekik, karabiberi ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
-
Son olarak, rendelenmiş peynirleri ekleyip karıştırın, harcı soğumaya bırakın.
Pidenin Şekillendirilmesi:
-
Mayalanan hamuru unlanmış tezgahta 4 eşit parçaya bölün.
-
Her bir parçayı merdane ile açarak yuvarlak veya dikdörtgen şekli verin.
-
Hamurun ortasına iç harcı eşit şekilde yayın, kenarları katlayıp kapatın.
-
Pidelerin üzerini yumurta sarısı ve su karışımı ile hafifçe yağlayın.
Pişirme:
-
Fırını 200°C’ye ısıtın.
-
Pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
-
20 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 adet pide
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 400kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Kolesterol 30mg10%
- Sodyum 350mg15%
- Potasyum 220mg7%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 3g
- Protein 15g30%
- A Vitamini 8 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 15 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 4 IU
- Magnezyum 6 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 3 mcg
- Manganez 5 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Hamur Yoğurma: Hamurun yumuşak olmasına özen gösterin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- İç Harcı: İç harcı damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, biber, zeytin, mantar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
- Pişirme: Pidenin altının daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırın tepsisini alt rafına yerleştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
İç harcına baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, birkaç yemek kaşığı domates salçası eklemek de iyi bir alternatif olabilir.
Evet, hamuru önceden hazırlayıp buzdolabında 1-2 gün bekletebilirsiniz.
Pideyi pişirirken üstünü ve altını yağlayarak çıtır kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Evet, pide taşını kullanarak daha gevrek bir dış doku elde edebilirsiniz.
Evet, iç harcını sebzelerle veya farklı peynir çeşitleriyle zenginleştirebilirsiniz.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
