Çıtır tavuk, dışı altın sarısı ve süper çıtır, içi ise yumuşacık ve sulu kalmış nefis bir tavuk tarifidir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, baharatlı pane kaplamasıyla adeta fast food lezzetini aratmaz. Hem çocukların hem de büyüklerin favorisi olacak çıtır tavuklar sizleri bekliyor!
Ev Yapımı KFC Tadında Çıtır Tavuk Tarifi: Dışı Süper Çıtır, İçi Yumuşacık!
Açıklama
Evde çıtır tavuk yapmak sanılandan çok daha kolay! Baharatlı but ya da göğüs parçaları, özel karışımla pane edilerek altın renginde çıtır çıtır kızartılıyor. Yanında patates kızartması, salata veya soslarla servis edildiğinde restoran kalitesinde bir menüye dönüşüyor. Fırında ya da yağda kızartılarak hazırlanabilen bu çıtır lezzet mutlaka denenmeli!
Malzemeler
Tavuk için:
Kaplama için:
Kızartmak için:
Yapılış Adımları
-
Tavuk parçalarını ayran, tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırarak buzdolabında 1 saat marine edin.
-
Un, mısır nişastası, kabartma tozu ve baharatları bir kapta karıştırın.
-
Ayrı kaplara yumurta (çırpılmış) ve galeta unu/mısır gevreğini alın.
-
Tavukları önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayın.
-
Yağı derin bir tavada ısıtın ve tavukları altın rengi olana kadar 4-5 dakika kızartın.
-
Yağ çekmemesi için havlu kağıt üzerine alın.
-
Yanında sos, patates kızartması veya salata ile sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak (yaklaşık 125g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 350kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 18g28%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 70mg24%
- Sodyum 480mg20%
- Potasyum 350mg10%
- Toplam Karbonhidrat 24g8%
- Diyet Lifi 1g4%
- Şekerler 1g
- Protein 28g57%
- A Vitamini 4 IU
- C Vitamini 2 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 8 mg
- D Vitamini 1 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 7 mg
- Çinko 9 mg
- Selenyum 20 mcg
- Manganez 4 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha çıtır bir dış kaplama için galeta unu yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz.
- Tavukları kızartmadan önce buzdolabında 15 dakika bekletmek kaplamanın tutunmasını artırır.
- Fırında pişirmek isterseniz, tavukları yağlı kağıda dizin, üzerlerine fırçayla az zeytinyağı sürün ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin.
- Acı sevenler için harca pul biber veya acı sos eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Tavukları marine etmeden yapabilir miyim?
Evet, ancak marine etmek tavuğu daha yumuşak ve lezzetli hale getirir.
Fırında pişirsem çıtırlık kaybolur mu?
Hayır, mısır gevreği veya galeta unuyla fırında da oldukça çıtır olur.
Hangi soslarla servis edebilirim?
Ranch, ballı hardal, acı sos, sarımsaklı yoğurt en çok tercih edilen soslardır.
Çıtır tavukları dondurup sonra pişirebilir miyim?
Evet, kapladıktan sonra dondurup kızartma öncesi çözdürmeden doğrudan pişirebilirsiniz.
Hangi parça tavuk kullanmalıyım?
Göğüs eti daha az yağlıdır, but eti ise daha sulu ve lezzetlidir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
