Name: Ev Yapımı Pappardelle Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 50 min
Ingredients: 3/4 su bardağı 00 Un; 1/4 su bardağı İrmik unu; 2 büyük Yumurta

Ev Yapımı Pappardelle

Birkaç mutfak aksesuarıyla, çeşitli soslarla servis edilen geniş bir makarna eriştesi olan ev yapımı pappardelle yapabilirsiniz. Ben pesto kremalı sos yapmayı tercih ettim.

Ev Yapımı Pappardelle Tarifi

Tarifi Yazdır

Yazar: Erva Avşar Pişirme Yöntemi: Tencere Mutfak: İtalyan Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Hazırlama Süresi 20 mins Pişirme Süresi 1 hrs Dinlenme Süresi 30 mins Toplam Süre 1 saat 50 dakika Zorluk: Orta Tahmini Maliyet: ₺ 20 Kalori: 221 En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Malzemeler

³⁄₄ su bardağı 00 Un (ayrıca serpmek için daha fazlası)

¹⁄₄ su bardağı İrmik unu

2 büyük Yumurta

Instructions

Bir mutfak robotunun kasesine 00 unu, irmik ununu ve yumurtaları koyun. Hamur bir araya gelene kadar karıştırın.

Tamamlandı olarak işaretle
Hafif unlanmış bir kesme tahtasında, hamuru avucunuzla yaklaşık 10 kez yoğurun. Hamuru nemli bir havluyla örtün ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Hamuru bir disk haline getirin. Hamuru sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Tamamlandı olarak işaretle
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun ve un serpin. Bir oklava kullanarak ve hamurun ortasından başlayarak kendinizden uzağa doğru itin. Hamuru bir tabaka haline getirin, sonra bir mektup gibi üçe katlayın: hamurun bir ucunu alın, 1/3'lük kısmını katlayın, sonra diğer ucunu 1/3'lük kısmının üzerine getirin. Hamur incelene kadar açmaya devam edin. 5 dakika dinlendirin.

Tamamlandı olarak işaretle
Hamuru tarçınlı rulo gibi gevşekçe açın. Keskin bir bıçak kullanarak 3/4 inç genişliğinde dilimler halinde kesin. Erişteleri açın; irmikle tozlayın ve ayırmak için hafifçe karıştırın.

Tamamlandı olarak işaretle
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve erişteleri yumuşayana kadar, 1 ila 3 dakika pişirin.

Tamamlandı olarak işaretle

Besin Değerleri

221kcal

Calories

10g

Protein

35g

Carbs

Fat

Fiber

Sugar

Tam Beslenme Etiketini Göster

Besin Değerleri

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 221kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 4g7%
Doymuş Yağ 1g5%
Kolesterol 124mg42%
Sodyum 48mg2%
Potasyum 106mg4%
Toplam Karbonhidrat 35g12%
Diyet Lifi 1g4%
Protein 10g20%

Kalsiyum 26 mg
Demir 1 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Not

Aşçının Notu

KitchenAid makarna merdane aparatınız varsa, 5. ayarda bitirmek isteyeceksiniz.

Anahtar Sözcükler: Pesto sosu

Bilgilendirme

İçerik Kategoriler

Tarif Kategorileri

Ev Yapımı Pappardelle Tarifi