Ramen, Asya mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Et suyu bazlı aromatik çorbası, noodle, haşlanmış yumurta ve sebzelerle zenginleşir. Evde kolayca hazırlanabilecek bu ramen tarifi, hem doyurucu hem de besleyicidir. İçinizi ısıtacak bu özel lezzetle Uzak Doğu’yu sofranıza getirin.
Ev Yapımı Ramen Tarifi – Japon Usulü Noodle Çorbası
Açıklama
Ramen, Japonya’nın sokak lezzetlerinden dünyaya yayılan ikonik bir noodle çorbasıdır. Derin aromalı et ya da tavuk suyu, özel soslar, yumurta, taze sebzeler ve erişteyle buluşarak eşsiz bir lezzet ortaya çıkarır. Bu tarifte evde kolaylıkla ramen yapabilir, kendi Uzak Doğu deneyimini yaşayabilirsin.
Malzemeler
Et suyu için:
Diğer malzemeler:
Yapılış Adımları
-
Tavuk/et suyunu tencereye alın, sarımsak ve zencefili ekleyip 10 dakika kaynatın.
-
Soya sosu, susam yağı ve acı sosu ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika aromaların karışmasını sağlayın.
-
Mantarları dilimleyin ve çorbaya ekleyin. 5-10 dakika pişirin.
-
Ayrı tencerede noodle’ı haşlayın, süzüp kenara alın.
-
Yumurtaları 7 dakika haşlayın, soğuk suya alıp soyun ve ortadan ikiye kesin.
-
Servis kaselerine noodle’ı koyun. Üzerine çorba suyunu dökün.
-
Haşlanmış yumurta, mantar, ıspanak, mısır, nori ve taze soğanı ekleyin.
-
Üzerine susam serpin ve sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 2
Serving Size 1 kase
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 520kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 22g34%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Kolesterol 180mg60%
- Sodyum 1050mg44%
- Potasyum 420mg12%
- Toplam Karbonhidrat 52g18%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 3g
- Protein 28g57%
- A Vitamini 8 IU
- C Vitamini 10 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 15 mg
- D Vitamini 4 IU
- E Vitamini 5 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 14 mg
- Selenyum 25 mcg
- Manganez 6 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Daha derin bir aroma için çorbayı 1 saat kemik suyu ile kaynatabilirsiniz.
- Vegan versiyon için sebze suyu, tofu ve sebze bazlı malzemeler kullanılabilir.
- Haşlanmış yumurtayı 6-7 dakika haşlayarak akışkan kıvamda tutabilirsiniz.
- Fıstık yağı veya miso da lezzet katmak için eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Ramen hangi ülkeye aittir?
Ramen, Japon mutfağının ikonik yemeklerinden biridir.
Ramen’in içinde neler olur?
Et/tavuk suyu, noodle, haşlanmış yumurta, mantar, sebze, soya sosu ve çeşitli garnitürler.
Vegan ramen yapılabilir mi?
Evet, sebze suyu, tofu, mantar ve sebzelerle hazırlanabilir.
Yumurtayı nasıl kıvamında haşlarım?
Kaynar suda 6-7 dakika haşlamak yarı akışkan sarı kıvamı sağlar.
Ramen makarnası yerine ne kullanabilirim?
Yumurta eriştesi, udon veya klasik noodle çeşitleri kullanılabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
