Ev Yapımı Şubat (Deve Sütü Fermente İçeceği) Tarifi

Şubat, Orta Asya kökenli, hafif ekşimsi aromasıyla dikkat çeken geleneksel bir fermente deve sütü içeceğidir. Evde doğal yöntemlerle hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı probiyotik içeriğiyle sindirimi destekler. Geleneksel lezzetleri keşfetmek isteyenler için mükemmel bir alternatif sunuyor.

Hazırlama Süresi 10 mins

Dinlenme Süresi 48 hrs

Toplam Süre 48 saat 10 dakika

Pişirme Yöntemi: Tencere

Mutfak: Asya Mutfağı

Kategoriler: İçecek Tarifleri

Zorluk: Kolay

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 100

Kalori: 1400

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Şubat, özellikle Orta Asya’da, özellikle de Türkmenler arasında popüler bir fermente deve sütü içeceğidir. Hafif ekşi tadı ve probiyotik yapısıyla bağırsak sağlığını destekler. Bu tarifte evde doğal yöntemlerle ve basit ekipmanlarla şubat hazırlamayı öğreneceksiniz. Sağlıklı, besleyici ve geleneksel bir içecek arayanlar için ideal.

Malzemeler

Malzemeler:
1 litre taze deve sütü
2 yemek kaşığı yoğurt (doğal, katkısız)

Yapılış Adımları

1
Taze deve sütünü cam bir kavanoza dökün.
2
Üzerine 2 yemek kaşığı doğal yoğurt veya önceden mayalanmış şubat ekleyin.
3
Karıştırmadan kapağını kapatın, sadece hafifçe örtün.
4
Oda sıcaklığında 48 saat beklemeye bırakın.
5
Hafif ekşimsi kıvama ulaştığında şubatınız hazır!
6
Serin yerde veya buzdolabında saklayın. Soğuk servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 250 ml

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 19g30%
Doymuş Yağ 11g56%
Kolesterol 70mg24%
Sodyum 90mg4%
Potasyum 420mg12%
Toplam Karbonhidrat 12g4%
Şekerler 10g
Protein 18g36%

A Vitamini 12 IU
Kalsiyum 30 mg
Demir 2 mg
D Vitamini 20 IU
E Vitamini 3 IU
Magnezyum 8 mg
Çinko 10 mg
Selenyum 12 mcg
Manganez 2 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.

Not

Şubat yapımında kullanılan süt mutlaka taze ve doğal olmalıdır.
İlk mayalanmada yoğurt kullanmak, sonraki yapımlarda kendi şubat başlangıcınızla devam edebilirsiniz.
İçecek hafif ekşi koktuğunda ve kabarcıklandığında ideal fermente olmuş demektir.
Kavanozu doğrudan güneş ışığı almayan, ılık bir ortamda tutun.
Daha yoğun tat için fermente süresini 72 saate çıkarabilirsiniz.

Anahtar Sözcükler: Şubat tarifi, deve sütü içeceği, ev yapımı fermente süt, şubat nasıl yapılır, geleneksel süt içecekleri, probiyotik içecekler, şubat içindekiler