Pita ekmeği, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Fırında piştiğinde balon gibi kabaran bu yumuşacık ekmek, sandviç, dürüm veya meze eşlikçisi olarak harikadır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle enfes pita ekmeklerini sofranıza taşıyabilirsiniz.
Ev Yapımı Yumuşacık Pita Ekmeği Tarifi – Fırında Balon Gibi Kabaran Lezzet!
Açıklama
İçi boş, dışı yumuşacık ve nefis kabaran pita ekmekleri yapmak artık çok kolay. Sadece birkaç malzeme ile mutfağınızda enfes bir Ortadoğu klasiği hazırlayabilirsiniz. Yoğurma, mayalama ve fırınlama adımlarıyla mükemmel sonucu elde edebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde lezzeti ikiye katlanır!
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Kuru maya, şeker ve ılık suyu bir kapta karıştırın. 5-10 dakika aktifleşmesini bekleyin.
-
Unu geniş bir kaba alın, ortasını açın. Tuz ve zeytinyağını ekleyin. Mayalı karışımı ilave edin.
-
Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
-
Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her birini ince yuvarlaklar halinde açın.
-
Fırınınızı 250°C’ye ısıtın ve yağlı kağıt serili tepsiye hamurları yerleştirin.
-
8-10 dakika pişirin. Hamurlar fırında balon gibi kabarmalıdır.
-
Fırından çıkarıp temiz bir bezle sararak yumuşak kalmasını sağlayın.
-
Ilık olarak servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 pita - 100 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 170kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 2.5g4%
- Doymuş Yağ 0.3g2%
- Sodyum 210mg9%
- Potasyum 70mg2%
- Toplam Karbonhidrat 31g11%
- Diyet Lifi 1.3g6%
- Şekerler 0.8g
- Protein 4.5g9%
- Kalsiyum 7 mg
- Demir 1.8 mg
- E Vitamini 0.2 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 0.5 mg
- Selenyum 6 mcg
- Manganez 0.2 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Hamurların düzgün kabarması için fırının iyice ısındığından emin olun.
- Hamurları ince ama çok da kalın olmayan şekilde açın; ne kadar eşit açarsanız o kadar kabarır.
- Fırından çıkan sıcak pideleri hemen bezle örtün, yumuşak kalmaları için bu önemli.
- Pita ekmeği sandviç, dürüm, falafel ya da humusla birlikte mükemmel gider.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, kalın tabanlı bir tavada yüksek ateşte pişirerek de yapılabilir.
Gerçek pita dokusu için maya önerilir. Kabartma tozu kabarmasını sağlayamaz.
Evet, mayalanmış hamuru buzdolabında 1 güne kadar saklayabilirsiniz.
Soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyup 3 gün tazeliğini korur. Dondurulabilir.
Glutensiz unlarla denendiğinde farklı sonuç verebilir, özel glutensiz tarif önerilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
