Mini kabak köfteleri, sebze severler için harika bir lezzet alternatifidir. Az yağlı, hafif ve doyurucu bu köfteler; hem sağlıklı hem de pratik bir tarif arayanlar için birebirdir. Kahvaltıdan ana öğüne kadar her sofraya yakışacak bu köfteleri çok seveceksiniz!
Fırında veya Tavada Pratik Mini Kabak Köfteleri Tarifi
Açıklama
Kabakla yapılan tarifler arasında hem hafifliği hem de lezzetiyle öne çıkan mini kabak köfteleri, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olacak! Rende kabak, yumurta, un ve baharatlarla hazırlanan bu nefis sebze köfteleri; ister fırında, ister tavada kızartılarak kolayca pişirilir. Yanında yoğurtla servis edildiğinde hem pratik hem doyurucu bir öğün sunar.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu bir tülbent yardımıyla sıkarak çıkarın.
-
Geniş bir karıştırma kabına alın ve üzerine yumurtaları ekleyin.
-
Un, ince bulgur, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin.
-
Baharatları ve ezilmiş sarımsağı da ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştırın.
-
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yassılaştırın.
-
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine zeytinyağı sürün.
-
Önceden ısıtılmış 190°C fırında 15-18 dakika pişirin.
-
Tavada pişirmek isterseniz, az yağla arkalı önlü kızartın.
-
Yoğurt ya da cacık ile servis edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 adet (yaklaşık 60g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 150kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 6g10%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 45mg15%
- Sodyum 220mg10%
- Potasyum 320mg10%
- Toplam Karbonhidrat 18g6%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 3g
- Protein 6g12%
- A Vitamini 20 IU
- C Vitamini 25 mg
- Kalsiyum 6 mg
- Demir 8 mg
- D Vitamini 2 IU
- E Vitamini 8 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 9 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kabakların suyunu iyice sıktığınızdan emin olun; aksi halde harç çok cıvık olur.
- Daha doyurucu bir köfte için içerisine rendelenmiş beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
- Fırın versiyonu için yağ fırçayla sürüldüğünde daha çıtır sonuç alınır.
- Harçtan minik toplar yaparak çocuklara özel sunumlar da hazırlayabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Kabak köftesi yağsız yapılabilir mi?
Evet, fırında pişirerek yağı minimuma indirebilir, sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.
Kabak köftesi dondurucuda saklanır mı?
Evet, pişmemiş haliyle dondurucuda 1 ay kadar saklanabilir.
Harç çok cıvık olursa ne yapmalıyım?
Biraz daha un veya galeta unu ekleyerek kıvamını dengeleyebilirsiniz.
Yumurtasız yapılabilir mi?
Evet, yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu + 2 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir.
Yanında ne servis edebilirim?
Yoğurtlu sarımsaklı sos, cacık ya da tahinli limonlu sos çok yakışır.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
