Fırında pişirilen zeytinyağlı biber dolması, hafifliği ve enfes iç harcıyla sofraların vazgeçilmezi. Soğanlı, domatesli ve bol baharatlı iç pilavla doldurulan biberler, fırında pişince hem lezzetli hem sağlıklı bir ana yemek veya meze alternatifi sunar. Soğuk veya ılık servis edilebilir.
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi: Hafif ve Lezzetli Akşam Yemeği!
Açıklama
Zeytinyağlı biber dolması, özellikle yaz sofralarının baş tacıdır. Taze yeşil biberlerin içine özenle hazırlanmış pirinçli iç harç doldurulur, fırında yavaşça pişirilerek aromasını tam anlamıyla ortaya çıkarır. Üzerine domates kapatılarak pişirilen bu tarif, hem besleyici hem de hafif bir alternatiftir.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Soğanları yemeklik doğrayın, zeytinyağında pembeleştirin.
-
Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip kavurun.
-
Pirinci ekleyin, birkaç dakika kavurun. Baharatları ve şekeri ekleyin.
-
1/2 su bardağı sıcak su ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin ve harcı soğumaya bırakın.
-
Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkarın, iç harçla doldurun.
-
Üstlerine domates dilimi kapatın.
-
Fırın kabına dizin, üzerine 1 su bardağı sıcak su gezdirin.
-
180°C fırında 40 dakika pişirin. Dinlendirip servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 adet dolma (150 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 230kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 6g10%
- Doymuş Yağ 0.9g5%
- Trans Yağ 0g
- Kolesterol 0mg
- Sodyum 280mg12%
- Potasyum 290mg9%
- Toplam Karbonhidrat 38g13%
- Diyet Lifi 3g12%
- Şekerler 4g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 20 IU
- C Vitamini 35 mg
- Kalsiyum 3 mg
- Demir 7 mg
- D Vitamini 0 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 8 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 4 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- İç harcı hazırladıktan sonra biraz dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Pirinci önceden ıslatmanız pişme süresini kısaltır.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yaparsanız lezzeti artar.
- Etli versiyon için kıyma da eklenebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Dolmaların üstüne neden domates dilimi konur?
İç harcın dışarı taşmasını engeller ve dolmaya aroma katar.
Pirinç yerine bulgur kullanılabilir mi?
Evet, ince bulgur ile farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Etli biber dolması yapabilir miyim?
Evet, iç harca 200 g kıyma ekleyerek etli versiyonu hazırlayabilirsiniz.
Dolmalar dağılmasın diye ne yapmalıyım?
İç harcı fazla bastırmadan doldurun, fırın kabına sıkıca dizin.
Soğuk mu sıcak mı servis edilir?
Zeytinyağlı versiyon genellikle soğuk ya da ılık servis edilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
