Frambuazlı beyaz çikolatalı cheesecake, hafif ekşi frambuazın beyaz çikolatanın yoğun aromasıyla buluştuğu enfes bir tatlıdır. Kremamsı dokusu, altındaki gevrek bisküvi tabanı ve üzerinde parlayan frambuaz sosuyla hem damaklara hem de gözlere hitap eder. Özel günlerde, davet sofralarında veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, pastane kalitesinde bir sonuç verir. Yapımı adım adım takip edildiğinde, hem lezzeti hem de görünümü ile profesyonel cheesecake’leri aratmaz. Soğuk servis edildiğinde tatlı krizlerinin en özel çözümü olur.
Frambuazlı Beyaz Çikolatalı Cheesecake Tarifi
Açıklama
Frambuazlı Beyaz Çikolatalı Cheesecake, kremsi beyaz çikolata tabanıyla buluşan taze frambuazların eşsiz uyumunu sunar. Her lokmada hafif ekşi tatların ve tatlı beyaz çikolatanın dengesiyle damaklarınızı şenlendirecek bir lezzet şöleni!
Malzemeler
Yapılış Adımları:
- Fırını 160°C’ye ısıtın.
- Bisküvileri rondodan geçirip eritilmiş tereyağıyla karıştırın, kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
- Labne peyniri ve toz şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin.
- Krema, vanilin ve eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı tabanın üzerine dökün, 50 dakika pişirin.
- Frambuaz, pudra şekeri ve nişastayı tencerede kaynatıp sos haline getirin.
- Soğuyan cheesecake’in üzerine sosu döküp 4 saat buzdolabında dinlendirin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 8
Serving Size 150
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 420kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Karbonhidrat 46g16%
- Şekerler 35g
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
Cheesecake'i hazırlarken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, bu pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin, direkt ısıya maruz bırakmak çikolatanın yanmasına neden olabilir. Krem peynir ve şeker iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Frambuazları eklerken hafifçe karıştırın, böylece çilekler ezilmez ve güzel bir şekilde dağılım gösterirler. Cheesecake'i fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve daha sonra buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, tatların oturmasına ve yapının sertleşmesine yardımcı olur. Cheesecake'i servis etmeden önce taze frambuazlarla süsleyerek görsel açıdan çekici hale getirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Labne yerine krem peynir kullanabilir miyim?
Evet, krem peynir de kullanılabilir ancak tat ve doku farklı olabilir.
Beyaz çikolata yerine sütlü çikolata olur mu?
Olur, fakat tatlı daha yoğun ve şekerli olacaktır.
Frambuaz yerine başka meyve kullanabilir miyim
Çilek, böğürtlen veya vişne kullanılabilir.
Cheesecake çatlamasını nasıl önlerim?
Düşük ısıda pişirmek ve pişirme sırasında fırını açmamak çatlama riskini azaltır.
Ertesi gün daha mı lezzetli olur?
Evet, buzdolabında bir gece bekleyince aroması oturur.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
