Funchoza salatası, özellikle Orta Asya ve Uzak Doğu mutfağında sevilen, cam noodle (pirinç eriştesi) ile hazırlanan ferahlatıcı ve lezzetli bir salatadır. Renkli sebzeler ve aromatik soslarla birleşen bu hafif tarif, hem sağlıklı hem doyurucu bir alternatif sunar.
Funchoza Salatası Tarifi: Uzak Doğu Mutfağından Nefis ve Hafif Bir Noodle Salatası
Açıklama
Funchoza salatası, pirinçten yapılan şeffaf noodle’lar (cam erişte) ile sebzelerin ve hafif Asya soslarının birleşiminden oluşur. Özellikle Özbek ve Kore mutfağında popüler olan bu tarif, soğuk olarak servis edildiğinde tazeliğini ve lezzetini uzun süre korur. Vegan veya tavuklu versiyonları da yapılabilir.
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Cam noodle’ı kaynar suda 3-5 dakika bekletin, süzün ve soğuk sudan geçirin.
- Havuç, biber ve salatalığı jülyen doğrayın. Soğanı ince ince dilimleyin.
- Geniş bir kapta noodle ve sebzeleri karıştırın.
- Ayrı bir kapta sos malzemelerini (soya sosu, susam yağı, sirke, ezilmiş sarımsak) çırpın.
- Sosu noodle karışımına dökün, iyice harmanlayın.
- Üzerini kapatıp buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
- Üzerine susam veya yeşillik ekleyerek servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak (250 g)
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 275kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 8g13%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Sodyum 650mg28%
- Potasyum 300mg9%
- Toplam Karbonhidrat 40g14%
- Diyet Lifi 2.5g10%
- Şekerler 4g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 380 IU
- C Vitamini 22 mg
- Kalsiyum 25 mg
- Demir 1.1 mg
- E Vitamini 0.7 IU
- Magnezyum 20 mg
- Çinko 0.4 mg
- Selenyum 2.5 mcg
- Manganez 0.3 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Cam noodle’ı fazla haşlamayın, dağılabilir.
- Sebzeleri taze ve diri tutmak için pişirmeyin.
- Daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış tavuk veya tofu da eklenebilir.
- Soğuk servis edildiğinde lezzeti daha oturur.
Sıkça Sorulan Sorular
Özellikle Kore, Çin ve Orta Asya mutfaklarında yaygındır; Özbekistan’da da sık tüketilir.
Cam noodle yerine ince pilavlık erişte veya soba noodle tercih edilebilir.
Evet, hayvansal içerik eklenmediği sürece vegandır.
Evet, buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Ana yemek olarak soğuk veya yanında Asya usulü ızgara et/tavukla sunulabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
