Gavurdağı Salatası, Gaziantep mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Taptaze domates, salatalık, soğan ve maydanozla hazırlanan bu salata; ince çekilmiş ceviz içi ve nar ekşisiyle birleşince enfes bir uyum sunar. Acı biber ve zeytinyağıyla tatlanan bu salata, özellikle et yemeklerinin yanında sunulan güçlü bir mezedir. Hem ferahlatıcı hem de besleyici olan Gavurdağı Salatası, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik hazırlanışı sayesinde günlük öğünlerde veya misafir sofralarında kolayca yer alabilir.
Gavurdağı Salatası Tarifi
Açıklama
Gavurdağı Salatası, taze domates, salatalık, soğan ve cevizle hazırlanan, nar ekşisi ve zeytinyağı ile lezzetlendirilen ferah bir Akdeniz salatasıdır. Her lokmada tazelik ve tatlı-ekşi bir uyum sunar.
Malzemeler
Yapılış Adımları
- Domatesleri, salatalıkları ve biberleri ince ince doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince jülyen doğrayın, maydanozları ince kıyın.
- Geniş bir kaba tüm doğranmış sebzeleri alın.
- Üzerine ceviz içini, nar ekşisini, zeytinyağını, tuz ve sumağı ekleyin.
- Güzelce karıştırın ve 5 dakika dinlendirerek servis edin.
Not
- Soğuk olarak servis edilir.
- Kebap, et, köfte ve ızgara tavukla uyum sağlar.
- Üzerine ekstra ceviz veya nane serpiştirerek sunum zenginleştirilebilir.
- Nar taneleri ile dekoratif bir dokunuş yapılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Gavurdağı Salatası hangi yöreye ait?
Gaziantep mutfağına aittir.
İçinde hangi malzemeler olmazsa olmazdır?
Ceviz, nar ekşisi ve taze sebzeler (domates, biber, maydanoz).
Acı sevenler için nasıl bir dokunuş yapılabilir?
Acı biber eklenerek veya pul biberle zenginleştirilebilir.
Vegan ve glutensiz midir?
Evet, tamamen bitkisel ve glutensizdir.
Kaç gün taze kalır?
1 gün boyunca buzdolabında taze kalır, ertesi gün sulanabilir.
Ayrıca beğenebilirsiniz...
