Gavurdağı Salatası, Gaziantep mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Taptaze domates, salatalık, soğan ve maydanozla hazırlanan bu salata; ince çekilmiş ceviz içi ve nar ekşisiyle birleşince enfes bir uyum sunar. Acı biber ve zeytinyağıyla tatlanan bu salata, özellikle et yemeklerinin yanında sunulan güçlü bir mezedir. Hem ferahlatıcı hem de besleyici olan Gavurdağı Salatası, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik hazırlanışı sayesinde günlük öğünlerde veya misafir sofralarında kolayca yer alabilir.
Gavurdağı Salatası, taze domates, salatalık, soğan ve cevizle hazırlanan, nar ekşisi ve zeytinyağı ile lezzetlendirilen ferah bir Akdeniz salatasıdır. Her lokmada tazelik ve tatlı-ekşi bir uyum sunar.