Olivier salatası, namıdiğer Rus salatası, haşlanmış sebzeler, turşu, bezelye ve mayonezle hazırlanan klasik bir salatadır. Soğuk olarak servis edilen bu kremsi ve doyurucu tarif; özel gün sofralarından şık davetlere kadar her ortama yakışır. İsteğe bağlı olarak etli veya etsiz hazırlanabilir.
Geleneksel Rus Salatası (Olivier) Tarifi: Kremsi, Doyurucu ve Çok Lezzetli!
Açıklama
Rus salatası olarak bilinen Olivier, 19. yüzyılda Moskova’da ortaya çıkmış geleneksel bir salatadır. Haşlanmış patates, havuç, yumurta, turşu ve bezelye gibi malzemeler ince doğranarak mayonezle harmanlanır. Arzuya göre tavuk, dana dili veya salam eklenerek protein yönünden zenginleştirilebilir. Soğuk servis edilen bu salata, hem klasik hem çok lezzetli!
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Patatesleri ve havuçları yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın. Yumuşadıklarında süzüp soğumaya bırakın.
-
Yumurtaları 8-10 dakika haşlayıp soyun.
-
Tüm haşlanmış malzemeleri, turşuları ve varsa etli eklemeyi küçük küpler şeklinde doğrayın.
-
Büyük bir kasede patates, havuç, yumurta, turşu, bezelye ve isteğe göre haşlanmış tavuk veya salamı birleştirin.
-
Üzerine mayonez, tuz, karabiber ve isteğe göre hardal ekleyin.
-
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
-
Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 6
Serving Size 1 porsiyon - 300 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 330kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 21g33%
- Doymuş Yağ 4g20%
- Trans Yağ 0.1g
- Kolesterol 120mg40%
- Sodyum 480mg20%
- Potasyum 600mg18%
- Toplam Karbonhidrat 22g8%
- Diyet Lifi 4g16%
- Şekerler 3g
- Protein 10g20%
- A Vitamini 40 IU
- C Vitamini 25 mg
- Kalsiyum 5 mg
- Demir 10 mg
- D Vitamini 4 IU
- E Vitamini 6 IU
- Magnezyum 10 mg
- Çinko 8 mg
- Selenyum 15 mcg
- Manganez 12 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Tüm malzemeleri eşit boyutlarda küçük küpler halinde doğramak, hem görünüm hem kıvam açısından önemlidir.
- Daha hafif bir versiyon için mayonezin bir kısmını süzme yoğurtla karıştırabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine dereotu veya haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleme yapabilirsiniz.
- Bir gün önceden hazırlanırsa lezzeti daha da oturur.
Sıkça Sorulan Sorular
Olivier salatası vegan yapılabilir mi?
Evet, yumurta ve eti çıkarıp vegan mayonezle hazırlayabilirsiniz.
Tavuk yerine ne kullanabilirim?
Küp doğranmış salam, haşlanmış sosis ya da tamamen etsiz olarak hazırlayabilirsiniz.
Mayonez yerine yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, özellikle daha hafif bir tat için yoğurtla mayonezi yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
Ne kadar süre taze kalır?
Buzdolabında 2 güne kadar tazeliğini korur. Kapalı kapta saklayın.
Hangi yemeklerle iyi gider?
Et, tavuk, balık yemeklerinin yanında garnitür olarak ya da tek başına soğuk öğün olarak servis edebilirsiniz.
