Girit kabağı dolması, hem sağlıklı hem de lezzetli bir dolma tarifidir. Hafif yapısı ve besleyici içeriğiyle özellikle yaz aylarında tercih edilir. Zeytinyağı, pirinç ve taze baharatlarla hazırlanan bu dolma, sofralarınıza Ege esintisi katacak. İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz!
Girit Kabağı Dolması Tarifi: Hafif ve Lezzetli
Açıklama
Girit kabağı dolması, klasik dolmalardan farklı olarak daha hafif ve lezzetli bir alternatiftir. Zeytinyağlı olarak hazırlanır ve soğuk ya da sıcak tüketilebilir. İç harcı, pirinç, soğan, domates ve taze baharatlarla hazırlanır. Girit kabağının kendine özgü tatlımsı aromasıyla birleşerek muhteşem bir uyum yakalar. Diyet dostu ve sağlıklı bir öğün için mükemmel bir tercihtir.
Malzemeler
Malzemeler
Yapılış Adımları
-
Kabakları Hazırlayın: Girit kabaklarının baş ve alt kısımlarını kesin. İçlerini bir tatlı kaşığı veya oyacak yardımıyla dikkatlice çıkarın. Kabakların zarar görmemesine özen gösterin.
-
İç Harcı Hazırlayın: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
-
Domates ve Baharatları Ekleyin: Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin, ardından pirinci ilave edip birkaç dakika kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kuru nane, tarçın ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
-
Dereotunu Ekleyin: Ocağı kapattıktan sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve iç harcı ılımaya bırakın.
-
Kabakları Doldurun: Hazırladığınız iç harcı, kabakların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun.
-
Tencereye Dizme ve Pişirme: Kabakları yatay şekilde tencereye dizin. Üzerine sıcak suyu ve limon suyunu ekleyin.
-
Pişirme: Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis edin.
Besin Değerleri
Besin Değerleri
Porsiyon 4
Serving Size 1 tabak: 150 g
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 7g11%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Sodyum 320mg14%
- Potasyum 450mg13%
- Toplam Karbonhidrat 26g9%
- Diyet Lifi 5g20%
- Şekerler 4g
- Protein 4g8%
- A Vitamini 45 IU
- C Vitamini 35 mg
- Kalsiyum 10 mg
- Demir 8 mg
- E Vitamini 7 IU
- Magnezyum 9 mg
- Çinko 5 mg
- Selenyum 3 mcg
- Manganez 8 mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.
Not
- Kabakları çok fazla doldurmamaya özen gösterin, pirinç pişerken genişleyecektir.
- Daha yoğun bir tat için iç harca dolmalık fıstık ve kuş üzümü ekleyebilirsiniz.
- Üzerine ekstra limon sıkarak servis edebilirsiniz.
- Zeytinyağlı olduğu için soğuk servis edildiğinde lezzeti daha da artar.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, ancak Girit kabağının dokusu ve tadı daha yoğundur. Normal kabak da güzel bir sonuç verir.
Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Zeytinyağlı olduğu için soğuk hali de çok lezzetlidir.
Evet, kıyma ekleyerek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz. Ancak o zaman pişme süresini biraz uzatmalısınız.
Küçük ve keskin bir tatlı kaşığı kullanarak yavaşça oymalısınız. Kabuk kısmına fazla baskı yapmamaya dikkat edin.
Buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Zeytinyağlı olduğu için ertesi gün tadı daha da güzel olur.
