Gürcü Usulü Chahohbili Tarifi – Nefis Soğanlı ve Domatesli Tavuk Güveç

Chahohbili, Gürcü mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Soğan, domates ve baharatlarla pişirilen tavuk etiyle yapılan bu güveç tarzı yemek, hem pratik hem de son derece lezzetlidir. Sofralarınıza sıcaklık katacak bu tarifle farklı bir kültürü keşfedin!

Hazırlama Süresi 20 mins

Pişirme Süresi 40 mins

Dinlenme Süresi 5 mins

Toplam Süre 1 saat 5 dakika

Pişirme Yöntemi: Tava

Mutfak: Dünya Mutfağı

Kategoriler: Tavuk Tarifleri

Zorluk: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 180 C

Porsiyon: 4

Tahmini Maliyet: ₺ 200

Kalori: 1800

En İyi Mevsim: Yıl boyunca uygun

Açıklama

Gürcü mutfağının aromatik yemeklerinden biri olan Chahohbili, bol soğan ve domates eşliğinde pişen yumuşacık tavuk parçalarıyla hazırlanır. Zahmetsiz ama etkileyici bu güveç, kişniş ve sarımsağın verdiği eşsiz aroma ile akşam yemeklerinde farklı bir alternatif sunar. Deneyen herkesin favorisi olmaya aday!

Malzemeler

Malzemeler
800 g kemiksiz tavuk but veya tavuk parçaları
3 adet büyük soğan
3 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı kişniş (toz veya taze doğranmış)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı veya tereyağı
1/2 çay bardağı su
İsteğe bağlı: doğranmış maydanoz veya taze kişniş

Yapılış Adımları

1
Soğanları Hazırlayın: Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Geniş bir tencerede yağı ısıtıp soğanları yumuşayana kadar kavurun.
2
Tavuğu Ekleyin: Doğranmış tavuk etlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Hafifçe kızarmaları yeterlidir.
3
Domates ve Salça: Rendelenmiş domates ve salçayı tencereye ekleyin. 3–4 dakika karıştırarak pişirin.
4
Baharatlar: Sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kişnişi ekleyin. Yarım çay bardağı suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
5
Pişirme: Kısık ateşte yaklaşık 35–40 dakika kadar, tavuklar tamamen yumuşayana kadar pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
6
Servis: Üzerine doğranmış taze kişniş veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon 4

Serving Size 1 tabak (300 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 480kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 28g44%
Doymuş Yağ 7g35%
Trans Yağ 0.3g
Kolesterol 90mg30%
Sodyum 510mg22%
Potasyum 750mg22%
Toplam Karbonhidrat 18g6%
Diyet Lifi 3g12%
Şekerler 6g
Protein 39g78%

A Vitamini 700 IU
C Vitamini 10 mg
Kalsiyum 40 mg
Demir 2.5 mg
D Vitamini 1 IU
E Vitamini 2.1 IU
Magnezyum 38 mg
Çinko 2.9 mg
Selenyum 24 mcg
Manganez 0.2 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.