İtalyan Focaccia Ekmeği Tarifi: Zeytinyağlı, Yumuşak ve Aromatik Ekmek Keyfi

Focaccia, zeytinyağı ve taze otlarla lezzetlendirilmiş, dışı çıtır içi yumuşak dokulu geleneksel bir İtalyan ekmeğidir. Hem kahvaltıda hem de yemeklerin yanında sunulabilecek bu ekmek, kolay yapımı ve zengin aromasıyla sofralarınıza farklılık katacak.

Hazırlama Süresi 15 mins

Pişirme Süresi 25 mins

Dinlenme Süresi 10 mins

Toplam Süre 50 dakika

Pişirme Yöntemi: Fırın

Mutfak: İtalyan

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri

Zorluk: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Kalori: 2500

Açıklama

İtalyan mutfağının en sevilen ekmeklerinden biri olan Focaccia, bol zeytinyağı ve biberiye gibi taze otlarla tatlandırılır. Mayalı hamurun kabarıp fırında kızarınca oluşan çıtır üst yüzeyi ve yumuşacık iç yapısı, onu sıradan bir ekmek olmaktan çıkarır. Hem tek başına hem de soslarla harika gider.

Malzemeler

Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya (10 g)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı zeytinyağı (hamura)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (üzeri için)
Taze biberiye yaprakları veya kekik
Deniz tuzu veya iri tuz
(İsteğe bağlı: siyah zeytin, cherry domates, kırmızı soğan dilimleri)

Yapılış Adımları

1
Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
2
Maya, şeker ve ılık suyu ortasına ekleyin. Yavaş yavaş karıştırın.
3
Tuz ve zeytinyağını da ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
4
Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
5
Hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın, parmak uçlarınızla çukurlar oluşturun.
6
Üzerine zeytinyağı gezdirin, biberiye ve tuz serpin.
7
200°C fırında 20–25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
8
Fırından çıkınca tekrar hafif zeytinyağı gezdirip dinlendirerek servis yapın.

Besin Değerleri

Serving Size 1 dilim (100 g)

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 310kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 11g17%
Doymuş Yağ 1.5g8%
Sodyum 370mg16%
Potasyum 70mg2%
Toplam Karbonhidrat 44g15%
Diyet Lifi 1.8g8%
Şekerler 1g
Protein 6g12%

A Vitamini 1 IU
C Vitamini 0.3 mg
Kalsiyum 12 mg
Demir 2 mg
E Vitamini 1.8 IU
Magnezyum 18 mg
Çinko 0.4 mg
Selenyum 6 mcg
Manganez 0.3 mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir. Tüm içerikler için besin bilgisi mevcut değildir. Miktar, mevcut besin verilerine dayanmaktadır. (-) Bu besin maddesi için şu anda bilgi mevcut değil. Tıbbi olarak kısıtlayıcı bir diyet uyguluyorsanız, bu tarifi kişisel tüketim için hazırlamadan önce lütfen doktorunuza veya kayıtlı diyetisyeninize danışın.